Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Полезные статьи > Блюда из баранины
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Блюда из баранины

Автор: Блюда из...

Все изделия автора

Последние публикации автора

11.09.2012 Рецепты соусов на все случаи
11.09.2012 Блюда из бананов
09.09.2012 Рецепты смузи (фруктовые, овощные)
07.09.2012 Блюда из капусты, что приготовить
06.09.2012 Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Блюда из баранины

Сайт Сами Своими Руками вместе с нашими кулинарами собирает для вас самые вкусные рецепты блюд из говядины с фото.

Блюда из баранины

Димляма (рагу) из овощей и говядины

Димляма – замечательное второе блюдо узбекской кухни. Для его приготовления понадобятся:

Баранина (или говядина)– 1- 1,5 кг.
Курдючный жир – 150 г.
Картофель –4 шт.
Баклажаны или кабачки, 4 шт.
Капуста - 1 кочан.
Лук –4 шт.
Чеснок - 1,5 головки.
Морковь – 3 шт.
Болгарский перец – 3 шт.
Петрушка , укроп, кинза, базилик – по одному пучку.
Зира, кориандр, барбарис, красный перец, соль, перец чили добавляются по вкусу.

На дно казана выкладывается нарезанный курдюк и присыпается кольцами лука. Сверху кладутся кусочки баранины средней величины.

Перчим, солим, добавляем специи. Опять обильно кладём лук. Он придаст мясу сок.

Нашинкованные крупными кусками овощи начинаем слоями выкладывать в казан: морковь, болгарский перец, помидоры, баклажаны.

Снова всё это солим и перчим и накрываем капустными листьями. Поверх капусты выкладываем картофель, нарезанный крупными кружочками.

Затем обильно посыпаем всё зеленью, добавляем чеснок, перец чили, соль, специи. И опять сверху выкладываем капустные листья.

Казан ставится на огонь и плотно закрывается крышкой. Для этого можно использовать камень, гирьку либо просто кастрюлю, наполненную водой.

Минут 20 казан прогреваем на максимальном огне, после закипания огонь надо убавить до минимума и оставить на 1,5 – 2 часа.

Груз с крышки снимать только в том случае, если из-под неё начнёт просачиваться бульон.

По окончании приготовления, снимаем крышку, сливаем в пиалы бульон, накрываем казан большим блюдом и переворачиваем.

В готовом виде блюдо предпочтительно есть холодным!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Блюда из капусты, что приготовить

Блюда из лисичек

Как правильно варить креветки и сколько

Как приготовить чай правильно

Блюда из болгарского перца

Блюда из кабачков - собираем народные рецепты из кабачков
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты