Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Суп Харчо из говядины
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Суп Харчо из говядины

Автор: RainbowofSun

Все изделия автора

Последние публикации автора

28.12.2013 Салат Шишка с копченой курицей, кукурузой, яйцами, сыром...
16.12.2013 Чечевичный суп с молоком
11.12.2013 Как приготовить витаминный салат (яблоко, кольраби, дайкон, морк...
03.12.2013 Тыква с салом в сметанно-томатном соусе...
03.12.2013 Торт без выпечки из печенья с творожным кремом...

Суп Харчо из говядины

Не претендуя на истину в последней инстанции, то есть на 100%-ное соответствие грузинской кухне, предложу свой вариант широко известного за пределами родной Грузии блюда.

Суп Харчо из говядины

Игредиенты для супа Харчо из говядины

Мой мастер класс специально для сайта Сами Своими Руками в раздел супов с фото. Здесь уже есть рецепт супа Харчо из курицы, хочу предложить свой рецепт супа Харчо с говядиной.

Чтобы почувствовать свою причастность к грузинскому застолью, понадобится: 300-400 гр. говядины, стакан риса, пару картофелин, 10 грецких орехов, 1 луковица, 3 зубочка чеснока, 150 гр. соуса ткемали либо заправки для харчо, 2 ч.л. приправы хмели-сунели, соль.

Суп Харчо из говядины

Приготовление супа Харчо из говядины

Как у каждой хозяйки на Украине борщ будет иметь свой вкус, так и каждая хозяйка в Грузии угостит вас харчо, отличающимся от соседского. Составляющие те же, а вкус другой. Попытаемся воссоздать неповторимый вкус супа харчо.

Сразу промоем рис и зальем водой. Мясо вымоем, порежем на куски и отварим в 3-х литрах воды до готовности.

Не забудем посолить после закипания. Орехи очистим и истолчем.

Суп Харчо из говядины

Лук и картофель очистим, лук нарежем мелко, картофель кубиками. В бульон со сварившимся мясом добавим нарезанный лук.

Когда вода снова закипит, добавим нарезанный картофель. Бытует мнение, что в настоящем харчо картофель «не водится», но я все же добавляю немного.

Суп с картофелем все-таки привычнее. 

Суп Харчо из говядины

Сольем воду с риса и после очередного закипания всыплем его в суп.

Когда рис и картофель сварятся, добавим в суп орехи, они останутся «на плаву». 

Суп Харчо из говядины

После закипания супа с орехами, добавляем сразу соус ткемали, хмели-сунели, черный или красный молотый перец. Что отличает харчо от обычного рисового супа, так это наличие особых специй.

Проварив харчо еще минуты 3, снимем с огня и добавим пропущенный через чеснокодавку чеснок.

Суп Харчо из говядины

Разливаем по тарелкам… мы в Грузии!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Суп из семги (пюре)

Окрошка на кефире и говяжьем бульоне

Как приготовить сырный суп с фрикадельками

Сырный суп с грибами и щавелём

Рецепт борща с черносливом

Суп со щавелем и крапивой
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты