Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Суп Харчо из говядины
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Суп Харчо из говядины

Автор: RainbowofSun

Все изделия автора

Последние публикации автора

28.12.2013 Салат Шишка с копченой курицей, кукурузой, яйцами, сыром...
16.12.2013 Чечевичный суп с молоком
11.12.2013 Как приготовить витаминный салат (яблоко, кольраби, дайкон, морк...
03.12.2013 Тыква с салом в сметанно-томатном соусе...
03.12.2013 Торт без выпечки из печенья с творожным кремом...

Суп Харчо из говядины

Не претендуя на истину в последней инстанции, то есть на 100%-ное соответствие грузинской кухне, предложу свой вариант широко известного за пределами родной Грузии блюда.

Суп Харчо из говядины

Игредиенты для супа Харчо из говядины

Мой мастер класс специально для сайта Сами Своими Руками в раздел супов с фото. Здесь уже есть рецепт супа Харчо из курицы, хочу предложить свой рецепт супа Харчо с говядиной.

Чтобы почувствовать свою причастность к грузинскому застолью, понадобится: 300-400 гр. говядины, стакан риса, пару картофелин, 10 грецких орехов, 1 луковица, 3 зубочка чеснока, 150 гр. соуса ткемали либо заправки для харчо, 2 ч.л. приправы хмели-сунели, соль.

Суп Харчо из говядины

Приготовление супа Харчо из говядины

Как у каждой хозяйки на Украине борщ будет иметь свой вкус, так и каждая хозяйка в Грузии угостит вас харчо, отличающимся от соседского. Составляющие те же, а вкус другой. Попытаемся воссоздать неповторимый вкус супа харчо.

Сразу промоем рис и зальем водой. Мясо вымоем, порежем на куски и отварим в 3-х литрах воды до готовности.

Не забудем посолить после закипания. Орехи очистим и истолчем.

Суп Харчо из говядины

Лук и картофель очистим, лук нарежем мелко, картофель кубиками. В бульон со сварившимся мясом добавим нарезанный лук.

Когда вода снова закипит, добавим нарезанный картофель. Бытует мнение, что в настоящем харчо картофель «не водится», но я все же добавляю немного.

Суп с картофелем все-таки привычнее. 

Суп Харчо из говядины

Сольем воду с риса и после очередного закипания всыплем его в суп.

Когда рис и картофель сварятся, добавим в суп орехи, они останутся «на плаву». 

Суп Харчо из говядины

После закипания супа с орехами, добавляем сразу соус ткемали, хмели-сунели, черный или красный молотый перец. Что отличает харчо от обычного рисового супа, так это наличие особых специй.

Проварив харчо еще минуты 3, снимем с огня и добавим пропущенный через чеснокодавку чеснок.

Суп Харчо из говядины

Разливаем по тарелкам… мы в Грузии!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт сырного супа (грибного)

Суп со щавелем и крапивой

Борщ с шампиньонами

Овощной суп для детей

Карасевая уха

Суп Харчо из курицы
Комментарии:
Lira
11.08.2012 08:08 [ответить]

Я очень люблю харчо, только готовлю его без орехов и без картошки - пальчики оближешь!

natalka
11.10.2012 11:26 [ответить]

уж точно картошка в харчо ни к чему

Вики
13.10.2012 14:22 [ответить]

А я картошку добавляю))) Каждому свое, наверно!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты