Красный борщ с мясом – это невероятно вкусно и ароматно. Вроде ингредиенты берутся практически одинаковые, а каждый борщ
индивидуален.
 | Ингредиенты для борщаМой мастер класс специально для раздела Рецепты супов на скорую руку с фото.
Красный борщ с мясом – это невероятно вкусно и ароматно. Вроде ингредиенты берутся практически одинаковые, а каждый борщ индивидуален. Рассмотрим рецепт приготовления красного борща с телятиной без зажарки.
Ингредиенты
1. репчатый лук – 1 шт.,
2. морковь свежая (лучше сладкая, молодая) – 1 шт.,
3. картофель (можно молодой) – 2-3 шт.,
4. мясо (постная телятина) – 4 кусочка,
5. свекла (красная) – 1 шт.,
6. заготовка для борща (свежая капуста, томатный сок (паста), сладкий перец) – 1 стакан,
7. чеснок – 2 зубца,
8. петрушка, укроп – 1 пучок,
9. яйцо отваренное – 1 шт.,
10. поваренная соль – по вкусу.
|
 | Готовим мясо для борщаСвежее мясо необходимо аккуратно помыть под проточной водой. Затем поставьте кастрюлю на огонь, воду подсолите и, когда вода закипит, выложите мясо в нее. Пусть бульон варится примерно двадцать минут.
|
 |
Теперь можете вымыть и порезать репчатый лук. Затем сразу выкладывайте его в кастрюлю с бульоном.
|
 | Свежую морковь, сейчас можно использовать молодую, очистите и вымойте. Далее потрите на крупной терке. После этого выкладывайте в кастрюлю с бульоном.
|
 | Теперь необходимо заняться картофелем. Очищайте его от кожуры и очень тщательно вымывайте под проточной водой, убирая пыль. Порежьте, только не мелко, а крупно кубиками, и выложите в кастрюлю. Первый этап работы сделан. Теперь ждите, пока картофель не станет мягким.
|
 | Заранее отварите свеклу, очистите и порежьте кубиками. Можно поступить и другим способом. Порежьте сырую свеклу и обжарьте ее на ложке подсолнечного масла, затем тушите десять минут. А можно положить просто сырую порезанную свеклу в борщ.
|
 | Теперь необходимо положить в борщ – белокочанную капусту, сладкий перец и томат. Если у вас есть все ингредиенты, то отлично. Капусту и сладкий перец порежьте. Томат просто выложите в борщ. У меня была заготовка на зиму для борща. Ее и использовала.
|
 | Заранее отварите куриное яйцо. Два зубчика чеснока очистите и измельчите.
|
 | Зелень вымойте и порубите.
|
 | Желток отваренного яйца соедините с чесноком, и долейте немного юшки борща, перемешайте.
|
 | Белок яйца порежьте кубиками. Выкладывайте белок и зелень в борщ, заливайте желток. Варите еще десять минут и выключите огонь.
|
 | Красный борщ с мясом готов!
А вы какой любите борщ готовить? Давайте делиться рецептами в комментариях. |
Мебель
