Абрикосовое варенье. Такое ароматное, сладкое и невероятно вкусное! Зачем по - старинке катать смородину, сливы и другие ягоды,
когда за те же деньги можно сделать настоящее лакомство?!
 | Готовим персики и абрикосыЭто варенье по моему рецепту получается кристальным, прозрачным и необыкновенно ароматным.
Приготовить такое варенье из абрикосов не создаст труда никому. По этому же рецепту я закатываю и персиковое варенье.
Итак, мой мастер класс по абрикосовому варенью в раздел - заготовки на зиму!
Отбираем хорошие абрикосы или персики. Хорошо моем их и
избавляемся от всех косточек. Готовые половинки абрикосов не нужно перерезать
на более мелкие кусочки. Персики же разрезаем на три - четыре части каждую
дольку. Выкладываем всё в кастрюлю и пересыпаем сахаром из расчёта 1 : 1 .
никакой воды мы не добавляем. оставляем в таком виде персики или абрикосы на
ночь.
|
 | Затем ставим всё на огонь и помешивая, доводим до кипения. варим после кипения ровно 5 минут, а затем выключаем плите. При варке обязательно не забываем помешивать наше варенье, что бы оно не подгорело.
Образовавшуюся пенку всегда снимаем. |
 | Снятое с огня варенье оставляем остывать на ночь. Лучше всего оставить варенье в таком виде вообще на целый день - 24 часа.
По истечению этого времени опять доводим варенье до кипения и выключаем огонь, спустя пяти минут варки, при непрерывном помешивании.
|
 |
Процедуру пятиминутного кипения с последующим настаиванием
варенья мы повторяем в общем счёте три раза. На третий раз, когда варенье
закипит, мы варим его минут 10 - 15 , а затем разливаем по стерилизованным банки
и закатываем крышками. После переворачиваем варенье крышками вниз и оставляем
охлаждаться. Укрывать баночки с абрикосовым вареньем не нужно.
|
 | Вот такое вот красивое, вкусное и ароматное абрикосовое варенье получается в итого! Сохраните кусочек лета у себя в кладовке!
Приятного аппетита!
|
Мебель
