Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Борщ Украинский
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Борщ Украинский

Автор: ИнфиГерл

Все изделия автора

Последние публикации автора

26.12.2012 Печенье на кефире с клубничным топпингом...
23.12.2012 Мягкие пряники в белковой глазури, рецепт с фото...
23.12.2012 Кексы с изюмом на молоке, рецепт с фото...
23.12.2012 Тарталетки с черри, плавленным сыром и яйцами...
19.12.2012 Рецепт вкусных кальцоне с курицей и сыром...

Борщ Украинский

Хочу поделиться с вами рецептом с пошаговыми фото, как я готовлю вкусный Украинский борщ.

Борщ Украинский

Борщ украинский – сколько вариаций существует на эту тему!

Мой рецепт украинского борща проверен годами и отмечен довольными и благодарными комплиментами домочадцев, поэтому смело делюсь им с вами.

Возможно, именно этот рецепт вы захотите взять в свою копилочку кухонных идей и новинок. Сразу скажу, что готовлю я борщ с мясом, но без фасоли, но можете ее добавить по желанию. 


Итак, в порядке очереди:
Вначале варится мясо. Если вы хотите укорить процесс приготовления берите куриное мясо, оно быстрее варится.

Борщ Украинский

Режем овощи

Далее подготавливаю овощи. Чищу лук, свеклу и морковь. Половинка лука сразу опускается в кастрюлю с мясом, а вторая половинка остается для зажарки.

Свеклу и морковь натираю, причем всегда на крупной терке, а если особенная спешка, то использую кухонный процессор.

Эти овощи отправляются в кастрюлю с мясом, которое должно уже покипеть минут 10.

Борщ Украинский

Далее шинкую капусту, не сильно мелко.


Борщ Украинский

Отправляю в кастрюлю. Приправляю и солю борщ.


Борщ Украинский

Пока капуста варится в борще, чищу картофель. Летом, конечно, беру молодую картошку, так получается и вкусно, и быстро.


Борщ Украинский

За 10 минут до готовности готовлю заправку. Для нее потребуется:

- сало – режем кубиками;
- лук – тоже кубиками;

- тертая морковка;

Некоторые делают заправку для борща на зиму, можно использовать и ее.

Борщ Украинский

- томатная паста;

- чеснок - пару долек;
- мука;

- сахар.


Борщ Украинский

На сале поджариваю лук и морковь, далее добавляю томатную пасту и ложку сахара, пару ложек муки, чеснок – в самом конце выдавливаю.

Все перемешиваю, вливаю в сковородку пару ложек борща, получается густая заправка, ее вливаю в кастрюлю, добавляю пару лавровых листиков, оставляю на плите еще на минут 10.

Зелень и сметану добавляю каждому в тарелку по желанию. 

Подается борщ исключительно горячим с пампушками, салом и чесноком. Предлагается сметана. А как готовите борщ вы?

Кстати, здесь на сайте видела рецепт, что вместо пампушек можно приготовить к борщу вот такие палочки с сыром.

Вот еще рецепт Украинского борща от Ксении О.

Я люблю варить украинский борщ. Рецепт украинского борща смотрите ниже.

Для украинского борща вам потребуются: свининка на косточке 300-400 грамм, 3-4 штучки. Картофеля, свекла одна среднего размера, морковка - 1 штучка, третья небольшого кочана капусты, 1 зубчик чеснока, 1 головка лука, зелень, соль, лавровый лист, 2 столовые ложки томатной пасты, перец горошек — несколько штучек, сметана.

Рецепт приготовления украинского борща: мясо хорошенько промойте и сложите в трехлитровую кастрюлю, залейте его холодной водой. В кастрюлю положите хорошо промытую свеклу и головку лука.

Все это отварите, чтобы получился бульон такого цвета.


 Борщ украинский - рецепт приготовления

Потом вытащите из бульона свеклу, лук и мясо. Лук можно сразу выбросить. А свеклу очистите и натрите на крупной терке. Порежьте мясо на кусочки. Порежьте картошку и положите ее в бульон.

Морковку натрите на крупной терке, нашинкуйте капусту.

Обжарьте на сковородке морковку и свеклу 

Добавьте в сковроду томатную пасту, кружку бульон прямо из кастрюли и тушите несколько минут.



Отправляйте зажарку в кастрюлю. Варите до закипания и кладите капусту. Как только борщ закипит варите еще минут пять и отключайте печку.

Нарежьте меленько чеснок и положите его на несколько секунд в раскаленное масло, чтобы пошел аромат от него


Кладите чеснок в борщ, туда же порежьте зелень. Положите мясо, лавровый лист, поперчите. И дайте украинскому борщу настояться минут 20.

На стол украинский борщ подается со сметаной.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как приготовить сборную мясную солянку из разных видов колбасы и мяса

Как приготовить борщ с цветной капустой

Рецепт сырного супа с молоком

Окрошка на сыворотке

Суп с гречкой - рецепт

Суп гороховый с копченостями
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты