Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Курица > Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)

Автор: Vica777

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

28.09.2012 Пицца Кальцоне
25.09.2012 Рецепт целебного мыла из трав своими руками (с добавлением лечеб...
25.09.2012 Рецепт пиццы с колбасой (Калабрийская пицца)...
19.08.2012 Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток...
19.08.2012 Панцанелла

Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)

Этот рецепт отличается добавлением к фаршу из куриного филе различных овощей, таких как морковь, картофель, лук, помидоры, капуста, а также в этот рецепт добавляется еще оливки и имбирь. Рецепт этот включает в себя 15 ингредиентов.

Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)

Куриные котлеты с овощной зажаркой. Ингредиенты

Мой рецепт специально для сайта Сами Своими Руками, www.sami-svoimi-rukami.ru, в раздел рецептов из курицы.

Котлеты на основе куриного филе это действительно очень вкусное и питательное блюдо, сегодня существует более 150 самых различных рецептов приготовления такого мясного блюда.

Готовятся такие котлеты с оливками очень быстро, а такой компонент как овощи дополняют вкус котлетам и получается очень оригинальный и изысканный вкус.

Готовить эти котлеты очень просто и на это уйдет у вас не более 30 минут, основа этого мясного блюда это три компонента, таких как мясной фарш, зажарка из овощей и добавление измельченного имбиря и оливок, сам имбирь в этом рецепте придает особенный уникальный вкус котлетам.

Также есть различные способы приготовления этих котлет, то есть перед тем как жарить их на сковороде, можно обвалять котлеты в измельченных сухарях либо в пшеничной просеянной муке. 


Ингредиенты котлет из куриного филе, овощной зажарки и оливок:
1. Куриное филе - 300-350 грамм
2. Картофель - 1 шт. среднего размера
3. Морковь - 1 шт. среднего размера
4. Помидоры для зажарки - 2 шт. (можно использовать и томатную пасту)
5. Хлеб белый - пол ломтика для фарша
6. Сливочное масло - 100 грамм
7. Растительное масло - 1 столовая ложка
8. Оливки 7-10 шт.
9. Яйцо - 1 шт.
10. Лук репчатый - 2 шт. среднего размера
11. Чеснок 2-3 головки
12. Зелень
13. Манка - 2-3 ложки столовой
14. Приправы по вкусу - соль, черный перец и другие
15. Капуста белокочанная для зажарки

Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)

Зажарка овощная

Теперь делаем овощную зажарку, для этого следует измельчить на блендере либо на простой терке морковь, лук, капусту, картофель, помидоры и чеснок.

Все ингредиенты перемешать, добавив соль и перец, после этого овощи следует прожарить слегка на сковороде на слабом огне.

Можно добавить по своему желанию и томат вместо помидор, готовится сама зажарка на растительном масле, но необходимо добавить еще и 50 грамм масла сливочного.

Когда зажарка слегка подрумянится, то надо выключить огонь, а сковородку накрыть крышкой чтобы овощи немного потушились, через 5-7 минут овощная зажарка уже будет готова.

Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)

Готовим фарш

Филе куриное вместе с хлебом луком и чесноком пропустить через мясорубку либо перемолоть на специальном измельчителе, когда фарш готов надо обязательно посолить и поперчить его.

Теперь в фарш добавляется один желток куриного яйца, потом взбиваем яичный белок и добавляем его в сам фарш, теперь следует дать настояться фаршу 5-6 минут.

Затем следует добавить в фарш манку и тщательно перемешать все, после чего фарш должен постоять еще 10 минут пока манка немножко набухнет, так котлеты будут вкуснее и аппетитнее.

Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)

Смешиваем компоненты фарша

Фарш куриный, овощную зажарку и зелень следует хорошенько перемешать, добавив туда измельченные оливки и немного имбиря.

Оливки лучше разрезать вручную, но так чтобы каждая разрезанная часть имела размер примерно 1,5-2 мм3, много оливок добавлять не следует, на одну котлету хватит половинки от одной оливки.

Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)

Готовим котлеты

Теперь фарш готов полностью и можно уже лепить сами котлеты, лучше это делать смоченными в воде руками, так фарш не будет приставать к рукам.

Затем котлету следует извалять в муке или же в измельченных сухариках, котлету в форме шара выложить на сковороду и слегка придавить котлету, так чтобы толщина ее была 1,5 см в среднем. 

Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)

Жарим котлеты

Жарить котлеты следует на мелком огне предварительно разогрев саму сковороду, масла растительного следует добавить много, для вкуса можно добавить и сливочное масло так котлеты будут вкуснее.

Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)

Котлеты овощные

Котлеты следует периодически переворачивать, чтобы они поджарились более равномерно, по краям сковороды можно положить помидоры как на фото, так котлеты получаться более вкусными и более ароматными.

Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)

Еще котлеты, после того как они прожарятся и подрумянятся, можно оставить на сковороде, закрыв ее плотно крышкой на 10-15 минут, это надо сделать обязательно если толщина котлет более 1 см, то есть если вы любите большие и толстые котлеты.

Котлеты из оливок (оливки, овощи, куриное филе)

Котлеты готовы

Когда котлеты будут готовы, то подавать их следует в горячем виде с картофельным пюре и с овощным салатом.

Зажарку для таких котлет можно делать по разному, к примеру с количеством ингредиентов можно поэкспериментировать, то есть можно добавить больше моркови или оливок по личному усмотрению.

Также вместо капусты можно даже добавить кабачки или же измельченные баклажаны, то есть зажарку можно делать по своим рецептам и по своему желанию. В любом случае такие котлеты будут очень и очень вкусными.

Приятного Вам аппетита!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

Курица с тыквой и грибами, как вкусно приготовить

Рецепт запеченого гуся в духовке - фото, мастер класс

Куриные крылышки маринованные

Курица с баклажанами в сливочно-сырной корочке - рецепт

Курица с овощами — рецепт приготовления в духовке
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты