Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Котлеты из телятины
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Котлеты из телятины

Автор: ИнфиГерл

Все изделия автора

Последние публикации автора

26.12.2012 Печенье на кефире с клубничным топпингом...
23.12.2012 Мягкие пряники в белковой глазури, рецепт с фото...
23.12.2012 Кексы с изюмом на молоке, рецепт с фото...
23.12.2012 Тарталетки с черри, плавленным сыром и яйцами...
19.12.2012 Рецепт вкусных кальцоне с курицей и сыром...

Котлеты из телятины

Как приготовить вкусные котлеты из телятины, смотрите мой мастер класс с пошаговыми фотографиями.

Котлеты из телятины

Котлеты из мяса – вкусное и аппетитное блюдо. А если выбрать для приготовления котлет еще и постное мясо, например, телятину, то им вообще цены не будет.

Котлеты из телятины можно жарить, тушить, готовить в духовке. Рассмотрим рецепт приготовления котлет из телятины, которые сначала обжариваются, а потом тушатся в небольшом количестве чистой воды.

Ингредиенты для котлет из телятины

– мясо (телятина) – 400 грамм,
– белый хлеб – 1/6 буханки,
– лук репчатый (измельченный) – 1 шт.,
– соль поваренная – по вкусу,
– сухари – для обмакивания,
– растительное масло – 5-6 столовых ложек.

Котлеты из телятины

Рецепт приготовления мясных котлет из телятины

Мясо сначала надо хорошо вымыть, а затем измельчить на мясорубке. Так же можно использовать кухонный комбайн на ваше усмотрение.

Если же таких приспособлений у вас нет, тогда можно просто очень мелко порезать мясо. Рубленные мясные котлеты будут даже вкуснее.

Котлеты из телятины

Белый хлеб замачивайте в чистой воде. Так же воду можно заменить молоком.

Так хлеб будет нежнее. Но это не принципиально, на ваше усмотрение.

Котлеты из телятины

Теперь фарш хорошо посолите, и добавляйте любимые специи, к которым привыкли.

Котлеты из телятины

Когда хлеб уже полежит немного в воде и станет мягким, выжмите воду, а мякоть добавьте в фарш.


Котлеты из телятины

Луковицу надо очистить от шелухи и вымыть. Затем либо разрежьте пополам и потрите на мелкую терку. Либо порежьте кусочками и измельчите в блендере.

Котлеты из телятины

Выкладывайте измельченный лук в тарелку с фаршем и хлебом и хорошо перемешивайте, чтобы масса стала однородной.

Снова хорошо посолите весь фарш по своему вкусу.


Котлеты из телятины

Подготовьте сухари, выложите их в отдельную тарелку.


Котлеты из телятины

Сформируйте из фарша кружочки, обмакните их в сухарях, выложите на дощечку.

Затем немного пальцами приплюсните.


Котлеты из телятины

Поставьте сухую сковороду на средний огонь, налейте растительное масло, чтобы оно только немного покрыло дно, и выложите котлеты.

Обжаривайте в обеих сторон до появления золотой корочки.


Котлеты из телятины

Готовые мясные ароматные котлеты выложите на тарелку.

А в это время выливайте масло со сковороды, хорошо ее мойте и налейте немного чистой воды.


Котлеты из телятины

Снова выкладывайте котлеты из телятины, которые только что пожарили в сковороду, чтобы они были наполовину покрыты водой. 

Тушите пятнадцать минут.

Котлеты из телятины

Готовые котлеты из телятины  аккуратно выкладывайте на тарелку.

Подавать можно как с салатом, так и с крупами. Например, подойдет сюда салат из редиски, салат из огурцов с яблоками, из свежих кабачков.




Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт винного картофеля с мясным гарниром

Мясная гармошка - рецепт

Рецепт запеченных овощей с мясом, приправленные чесночным соусом

Запеченая индюшатина с сыром в форме, рецепт

Кабачки фаршированные

Паста с лисичками - рецепт приготовления с фото (мастер класс)
Комментарии:
Bambolina
31.07.2012 04:54 [ответить]

Чтобы панировка с котлет не осыпалась во время жарки, достаточно поместить котлеты, предварительно обваляв в сухарях в холодильник на 10-15 минут. Действительно, если тушить котлеты после жарки, они получаются более пышными и сочными. Очень вкусно!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты