Как приготовить вкусные котлеты из телятины, смотрите мой мастер класс с пошаговыми фотографиями.
 | Котлеты из мяса – вкусное и аппетитное блюдо. А если выбрать для приготовления котлет еще и постное мясо, например, телятину, то им вообще цены не будет.
Котлеты из телятины можно жарить, тушить, готовить в духовке. Рассмотрим рецепт приготовления котлет из телятины, которые сначала обжариваются, а потом тушатся в небольшом количестве чистой воды.
Ингредиенты для котлет из телятины
– мясо (телятина) – 400 грамм,
– белый хлеб – 1/6 буханки,
– лук репчатый (измельченный) – 1 шт.,
– соль поваренная – по вкусу,
– сухари – для обмакивания,
– растительное масло – 5-6 столовых ложек.
|
 | Рецепт приготовления мясных котлет из телятиныМясо сначала надо хорошо вымыть, а затем измельчить на мясорубке. Так же можно использовать кухонный комбайн на ваше усмотрение. Если же таких приспособлений у вас нет, тогда можно просто очень мелко порезать мясо. Рубленные мясные котлеты будут даже вкуснее.
|
 | Белый хлеб замачивайте в чистой воде. Так же воду можно заменить молоком. Так хлеб будет нежнее. Но это не принципиально, на ваше усмотрение.
|
 | Теперь фарш хорошо посолите, и добавляйте любимые специи, к которым привыкли. |
 | Когда хлеб уже полежит немного в воде и станет мягким, выжмите воду, а мякоть добавьте в фарш.
|
 | Луковицу надо очистить от шелухи и вымыть. Затем либо разрежьте пополам и потрите на мелкую терку. Либо порежьте кусочками и измельчите в блендере.
|
 | Выкладывайте измельченный лук в тарелку с фаршем и хлебом и хорошо перемешивайте, чтобы масса стала однородной. Снова хорошо посолите весь фарш по своему вкусу.
|
 | Подготовьте сухари, выложите их в отдельную тарелку.
|
 | Сформируйте из фарша кружочки, обмакните их в сухарях, выложите на дощечку. Затем немного пальцами приплюсните.
|
 | Поставьте сухую сковороду на средний огонь, налейте растительное масло, чтобы оно только немного покрыло дно, и выложите котлеты. Обжаривайте в обеих сторон до появления золотой корочки.
|
 | Готовые мясные ароматные котлеты выложите на тарелку. А в это время выливайте масло со сковороды, хорошо ее мойте и налейте немного чистой воды.
|
 | Снова выкладывайте котлеты из телятины, которые только что пожарили в сковороду, чтобы они были наполовину покрыты водой. Тушите пятнадцать минут. |
 | Готовые котлеты из телятины аккуратно выкладывайте на тарелку. Подавать можно как с салатом, так и с крупами. Например, подойдет сюда салат из редиски, салат из огурцов с яблоками, из свежих кабачков.
|
Мебель
