Сезон молодой картошки уже давно начался, поэтому как раз
время поделиться рецептом приготовления вкусного блюда. Так как для жарки
молодая картошка не походит, значит будем ее варить.
 |
Мой рецепт специально для сайта Сами Своими Руками. Я люблю варить молодую картошку, поэтому это если вы не знаете, как ее вкусно приготовить, то можете тоже воспользоваться моим рецептом. К такой картошечке отлично подойдет салатик с огурцами яблоками. Желательно выбрать клубни одинакового размера, чтобы
сварился картофель равномерно. Кожица чистится быстро, снимается острым ножом
очень легко. Промываем очищенный картофель холодной водой. Если картошка
крупная, то можно разрезать на две части. Далее вкладываем дольки в кастрюлю,
добавляем воду пока не покроется вся картошка. Подсолить воду нужно на свой
вкус. Чтобы кусочки не разварились, можно добавить в кастрюлю немного рассола
из огурцов или капусты. Также не лишним будет добавить в кипящую воду чеснок, ветки
зелени, тогда картошка будет очень ароматной. Варим молодую картошку под закрытой крышкой, чтобы
максимально сохранить витамины.
Слить воду с готового молодого картофеля, потом можно оставить
кастрюлю на плите еще на 1-2 минуты, чтобы влага смогла выпариться.
|
 | Готовим
заправку. Для нее понадобится свежее сало и репчатый лук. |
 | Нарезаем
продукты кубикам.
|
 |
Поджариваем до слегка золотистого оттенка. |
 |
Добавляем в молодую картошку, перемешиваем. Не лишним будет накрошить
свежий укроп и с ним подавать блюдо к столу. Молодая картошка подается в
качестве гарнира ко всевозможным блюдам из мяса, рыбы, овощей и т.д., также
допускается самостоятельная подача со сметаной или свежими овощами.
Советую готовить ровно столько, сколько вы сможете съесть за
1 раз, так как повторное разогревание картошки способствует разрушению витамина
С.
Приятного аппетита! А вы как любите готовить молодую картошку? Давайте делиться своими рецептами и секретами в комментариях. |
Мебель
