Хочу поделиться с вами рецептом, какой вкусной может быть запеканка из кабачков с фаршем, если ее правильно приготовить.
 | Предлагаю отличный вариант использования обычных кабачков! Недавно специально для сайта Сами Своими Руками я готовила овощное рагу с кабачками, теперь хочу предложить еще один рецепт. Летом это очень актуально, так как у многих на дачах появляется свой урожай, а у кого нет дачи легко могут приобрести кабачки на рынке или в магазине за сравнительно небольшие деньги.
Кабачковые колечки надоели? Ищете оригинальный и вкусный рецепт блюда из кабачков? Тогда запеканка из кабачков с фаршем идеальный вариант! Быстро, сытно и очень вкусно! Кстати, здесь на сайте есть подборка рецептов кабачков на зиму.
Ингредиенты для того, чтобы сделать запеканку из кабачков с фаршем:
2 средних кабачка (вес около 500 гр)
1 большая луковица
2 яйца
Говяжий фарш (вес около 500 гр)
Сыр твердых сортов (вес около 150 гр)
Морковь
Соль и специи по вкусу
Растительное масло для обжаривания и смазывания формы
|
 | Рецепт запеканки из кабачковЛук мелко нарезать, разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложить в сковороду фарш, добавить к нему лук и прожарить под крышкой около 10 минут изредка перемешивая |
 | Выложить в сковороду фарш, добавить к нему лук и прожарить под крышкой около 10 минут изредка перемешивая
|
 | Морковь нарезать, если используете молодую морковь можно нарезать её кольцами, если морковь крупная лучше нарезать её мелко, например кубиками или соломкой.
|
 | Кабачки натереть на крупной терке
|
 | Выложить подготовленные морковь и кабачок в сковороду, на которой обжариваются фарш с луком, перемешать, посолить по вкусу, накрыть крышкой и протушить ещё 10 минут
|
 | В миску разбить два яйца, добавить специи и зелень по вкусу и тщательно взбить с помощью венчика
|
 | Натереть в миску 2/3 куска сыра (около 100 гр) на мелкой терке. Чтобы сыр был твердым и легко натирался, предварительно его нужно выдержать в холодильнике не меньше часа
|
 | Перемешать сыр с яйцами и специями и сразу выложить в миску протушенные кабачки с фаршем, снова тщательно перемешать
|
 | Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить в неё содержимое миски, разровнять и прижать, чтобы запеканка получилась плотной
|
 | Сверху на мелкой терке натереть остаток сыра (около 50 гр), распределить сыр равномерно по всей поверхности будущей кабачковой запеканки.
|
 | Поставить форму в предварительно разогретый духовой шкаф. Выпекать запеканку из кабачков при температуре 190 градусов в течение 15 минут, затем убавить температуру до 170 градусов и выпекать ещё 15-20 минут до образования золотистой корочки
|
 | Запеканка готоваДостать запеканку из кабачков с фаршем из духового шкафа, дать слегка остыть, нарезать и подать к столу. Можно добавить любой соус, особенно хорошо к такой кабачковой запеканке подойдет обычная сметана
Приятного аппетита!
Если вам понравился мой рецепт, то добавьте его в Избранное прямо здесь на сайте в профиле.
|
Мебель
