Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Консервированные помидоры
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Консервированные помидоры

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Консервированные помидоры

Готовим вкусные консервированные помидоры в маринаде по проверенному рецепту, смотрите его по шагам с фото.

Консервированные помидоры

Мой мастер класс специально для сайта Сами Своими Руками. Недавно я делала на зиму помидоры черри, продолжаю свои заготовки из помидор на зиму.

Рецепт классический, проверенный временем. На вкус такие консервированные помидоры в маринаде получаются чуть сладковатыми с приятной кислинкой, остренькие – как раз такие, как нам нравятся. 

Запомнить пропорции для маринада очень просто – все ингредиенты добавляются в одинаковом количестве – по столовой ложке. Но – обо всем по порядку.

Чтобы приготовить такие консервированные помидоры нам потребуется:

Красные и желтые (или только красные) крепкие помидоры

Чеснок
Зонтики сушеного или свежего укропа
Репчатый лук
Лавровый лист
Душистый перец горошек
Острый стручковый перчик (это по желанию)
Сельдерей и петрушка (кинза)

Для маринада на 1 литр воды:

1 ст. л. 9% уксуса
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара

Консервированные помидоры

Как будем консервировать помидоры

Помидоры моем, выбираем самые крепкие, без повреждений на кожице. Каждую помидору накалываем вилкой крест-на-крест в том месте, где была плодоножка.

Проколы делайте не слишком глубокие чтобы не повредить томаты. После такой подготовки помидоры при заливке останутся целыми, кожица не лопнет. 

Консервированные помидоры

В чистые, ошпаренные кипятком банки, кладем по 3-5 долек чеснока, 2 зонтика укропа, 10 горошин душистого перца, веточку сельдерея с листьями, 3-4 веточки петрушки, 2 лавровых листика, 2 колечка горького перца.

Укладываем слоями помидоры, баночку встряхивайте чтобы заполнялись пустоты.

Сверху положите любую зелень, лавровый лист и зонтик укропа.

Консервированные помидоры

В кастрюле закипятите воду. Кипящей водой залейте помидоры и прикройте крышками (их нужно прокипятить). На 3-х литровую банку уходит чуть больше литра воды.

Минут через 15, когда помидоры хорошо прогреются, воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения.

Добавьте в воду соль и сахар, размешайте, как вода закипит – вливайте уксус и тут же залейте маринадом помидоры. 

Консервированные помидоры

Переверните банки, укутайте чем-то теплым и оставьте пока не остынут.

Потом уберите консервированные помидоры в кладовку или в погреб и дайте помидорам отстояться и хорошо замариноваться. 


А вы как консервируете помидоры на зиму? Давайте делиться рецептами в комментариях.

Вот здесь на сайте есть еще рецепт сладко-соленых помидоров.


Если вам понравится мой рецепт, то добавляйте его в свое Избранное здесь в профиле на сайте и будете иметь всегда под рукой все нужные рецепты.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Грибная икра на зиму

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Икра из зеленых помидор

Салат из помидор на зиму

Консервация помидоров на зиму - сладко-соленый рецепт

Квашеные грибы, заготовка на зиму
Комментарии:
Dina
25.07.2012 19:00 [ответить]

Я делаю маринованные помидоры по похожему рецепту. На трехлитровую банку помидор рассола у меня уходит побольше: почти полтора литра. На это количество воды беру 2 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара. Специи использую почти такие же, плюс несколько бутончиков гвоздики. Получается очень вкусно.

лена
25.07.2012 20:49 [ответить]

Мы очень любим такие помидоры. В маринад добавляю 3-4 гвоздики и корицу на кончике ножа. Банку съедаем за раз. За совет про прокалывании помидор спасибо, а то у меня все помидоры лопаются.

Solncekot
27.07.2012 13:24 [ответить]

Попробуйте мой рецепт всем очень нравится. Вкладываем помидоры в литровую банку. На дно кладем все специи: перец сладкий, чеснок, лавровый листочек, горошек черный. Готовим рассол: 70 гр.уксуса, 2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара. Кипятим и заливам один раз кипятком, настаиваем 5-7 минут, второй раз заливам рассолом и закатываем банки. Укутываем теплым покрывалом

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты