Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Помидоры черри - консервация
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Помидоры черри - консервация

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 7 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Помидоры черри - консервация

Хочу рассказать вам свой рецепт, как я заготавливаю на зиму вкусные маринованные помидоры черри. 

Помидоры черри - консервация

На даче поспели миниатюрные помидоры черри, и я решила сделать на зиму несколько баночек маринованных помидор - по ссылке смотрите еще коллекцию заготовок из помидор на зиму

Мой мастер класс специально для сайта Сами Своими Руками в раздел Консервация на зиму.

Вчера я делала овощное ассорти, сегодня решила заняться помидорками черри.

Смотрятся они очень красиво, черри можно использовать как украшение для салатов, мясных блюд, холодных закусок. Баночки подберите маленькие, вместимостью не больше 1 литра.

Что понадобится для маринованных помидорок-черри

Помидоры (лучше слегка не дозревшие)

Репчатый лук
Зелень петрушки и сельдерея
Душистый перец-горошек
Зонтики свежего укропа (зеленого, но можно и сухой)
Листья черной смородины (если есть)
Дольки чеснока
Горький стручковый перец

Для маринада: (на литр воды)

2 ст. л. сахара
1,5 ст. л. соли
3 ст. л. 6% уксуса (у меня яблочный 6% уксус)
2-3 лавровых листика
Пара гвоздичек (если любите, я не добавляла)

Помидоры черри - консервация

Как подготовить банки для консервации помидоров черри

Банки простерилизуйте над паром или ошпарьте кипятком. Крышки прокипятите. Вымойте всю зелень.

На дно каждой баночки положите дольку чеснока, колечко горького перца (семена удалите), зонтики укропа, несколько горошин душистого перца, петрушку и сельдерей.

Можно добавить листья хрена и черной смородины, кольца репчатого лука.

Помидоры черри - консервация

Помидоры вымойте, мягкие и придавленные уберите. Возьмите зубочистку и проколите помидоры в нескольких местах вокруг плодоножки (там, где был хвостик).

Это нужно сделать для того, чтобы при заливке кипятком помидоры не потрескались. На дно баночки можно положить 2-3 помидоры покрупнее, потом черри. 

Заполняйте почти доверху, оставляя немного места для зелени. Прикройте помидоры укропом, сельдереем, петрушкой.

Помидоры черри - консервация

Как готовить маринад для консервации помидор черри

Для маринада наливаем в кастрюльку литр воды, даем закипеть, и кипящей водой заливаем банки с помидорами. Накрываем крышками, оставляем на 10-15 минут.

Потом воду сливаем обратно в кастрюлю, кладем соль и сахар, размешиваем, снова даем закипеть. Вливаем три столовых ложки уксуса и сразу же разливаем по баночкам.

Помидоры черри - консервация

Закатываем помидоры черии, переворачиваем, укутываем в одеяло и оставляем до утра. 

Хранятся помидоры черри при комнатной температуре в сухом темном месте.

Этот рецепт подходит для любого сорта помидор – и для крупных, и для мелких.

А вы как консервируете черри? Давайте делиться в комментариях.

Если вам понравится мой рецепт, то добавляйте его в свое Избранное здесь в профиле на сайте и будете иметь всегда под рукой все нужные рецепты.

Помидоры черри - консервация

Маринованные помидоры черри (сахарные)

По этому рецепту получаются очень вкусные помидорки, вся прелесть в маринаде.


Для приготовления вам потребуется:
два килограмма помидор черри
два стакана сахара
две столовых ложки соли
шесть зубчиков чеснока
укроп, стебли и зонтики – 20 г ( средних размеров пучок)
два лавровых листика
5 штучек перца горошка
две чайные ложки семян горчицы

Для маринада на один литр воды возьмите пять столовых ложек сахара, одна ложка соли, три столовых ложки винного красного уксуса.


Это как раз примерно на одну трехлитровую банку

Помидоры хорошо промойте, проколите у плодоножки зубочисткой, сложите в сухую, чистую банку.


Влейте в банку кипящую воду, пусть она остынет, слейте ее и снова залейте кипятком - повторите.


Чеснок порежьте вдоль, укроп промойте, тряхните, сложите все в банку, добавьте специи.


Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль.

Вскипятите, чтобы растворился сахар и соль.


Этим маринадом кипящим залейте банку, закройте, переверните и пусть медленно остывает желательно под одеялом.


Помидоры на зиму готовы.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Варенье из малины

Повидло из яблок

Варенье из фейхоа с грецким орехом и сырой джем из отборных плодов фейхоа

Как солить огурцы в банках

Баклажановая икра (без уксуса)

Помидоры с виноградом - консервируем на зиму
Комментарии:
Neformal75
24.07.2012 09:36 [ответить]

Сама не делаю черри, но я исправлюсь! Коллега по работе периодически угощает, но, во-первых, в её банке всегда есть чёрный перец - горошек, во-вторых, уверяет, что под крышкой - закруткой они нормально стоят только в холодильнике, поэтому лучше использовать закаточную крышку.

Elena
25.07.2012 19:59 [ответить]

Я тоже люблю консервировать помидорки черри, на праздничном столе они красиво смотрятся. Не пробовала их консервировать с острым перцем.
И под крышкой - закруткой отлично стоят банки всю зиму.

misekb
28.07.2012 04:19 [ответить]

Я никогда не консервировала помидоры черри, потому что и не выращивала их на своём участке. Но, прочитав такой вкусный рецепт, очень хочется самой его повторить и побаловать домашних такой вкуснотищей.

Vera
03.09.2012 18:28 [ответить]

Помидоры черри постоянно сажаю, в основном из-за того, что на них никогда нет фитофторы))) Готовлю немного по другому: морковь, острый и болгарский перец измельчаю, кипячу с маринадом и уже этой смесью заливаю помидорки. Получаются очень вкусные и маринад расходится на ура

sousville
04.09.2012 23:15 [ответить]

Я только что приготовил по вашему рецепту помидорки черри. Хотя я их еще не попробовал, но чувствую, что будут очень вкусные. Интересно, через какое время их можно скушать, если зимы не дожидаться?

Роксолана
10.08.2013 22:52 [ответить]

Интереснейший рецепт, думаю что будет ооочень вкусно. Спасибо!

галина
25.08.2013 01:10 [ответить]

Замечательный рецепт, думаю, что будет вкусно

иван
19.09.2013 19:46 [ответить]

Делали первый раз, открыли банку через неделю, очень вкусно, сейчас опять делаем

oлег
22.07.2014 18:56 [ответить]

Черри сахарные. Так и не поняли как правильно делать. 2 стакана сахара, а маринад 5 ст.л.и 1 ст.л соли, а куда остальное? Хочется попробовать этот сладкий рецепт.

елена
21.08.2014 12:50 [ответить]

Всегда мариную черри, очень нравится, но я кладу еще корень хрена и семена горчицы... Вкуснотища.... и полезно!!!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты