Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Кабачки на зиму
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Кабачки на зиму

Автор: admin

Все изделия автора

Последние публикации автора

11.08.2014 Как сшить сумку из старых джинсов
16.02.2014 Как сделать водный маникюр на день Святого Валентина, Сердечки...
06.02.2014 Как декорировать кухонный гарнитур фото обоями...
04.02.2014 Как обвязать крючком чашечки для купальника...
30.01.2014 Как спрятать острый угол мебели

Кабачки на зиму

Хотелось бы собрать в этой статье все самые вкусные, интересные и любимые рецепты консервирования кабачков на зиму. Присоединяйтесь!

Недавно мы сделали подборку рецептов самых вкусных блюд из кабачков. В этой статье хотелось бы структурировать заготовки на зиму из кабачков.


Кабачки можно заготавливать на зиму в любом виде, вот несколько рецептов от наших читателей.

Кабачки на зиму

Блюда из кабачков на зиму, рецепты

Компот из кабачков - это пожалуй самая удивительная заготовка, которая может поразить любого даже самого искушенного гурмана.

Лично мои гости никогда не догадываются из чего сделан такой вкусный компот и когда узнают, что из кабачков, то очень удивляются.

Смотрите по ссылке рецепт от Алены Пилипенко, как она делает на зиму такой компот из кабачков.

Кабачки на зиму

Варенье из кабачков - рецепт на зиму

Не менее удивительным и вкусным является варенье из кабачков.

Минимум усилий и продуктов, а получается очень вкусное кабачковое варенье на зиму. Как делать такое варенье смотрите здесь. Опять же рецепт от Алены, которая у нас спец по заготовкам.

Кабачки на зиму

Кабачковая икра - это классика жанра. Помню, как я любила в детстве магазинную кабачковую икру в банках. Теперь я ее закатываю своими руками и вкусно и полезно, минимум консервантов. 

Опять же спасибо Алене за то, что делится своим опытом. Рецепт кабачковой икры здесь.

Кабачки на зиму

Овощной салат из кабачков на зиму

Такой овощной салат прекрасно зимой подойдет к картошке и другим гарнирам. Можно делать только из одних кабачков, но если добавить и другие овощи, то получится еще вкуснее. Один раз попробовав, вы будете делать только так.

Смотрите подробный рецепт с фото здесь.

Кабачки на зиму

Можно очень быстро замариновать просто одни кабачки кружочками.

Смотрите очень подробный пошаговый рецепт, как это сделать здесь

Давайте в комментариях делиться своими рецептами, как вы заготавливаете кабачки на зиму.

Рецепты консервирования кабачков ведь у всех разные, будем делиться своим опытом.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Варенье из винограда и фиги

Консервация огурцов на зиму

Яблочное варенье дольками - рецепт на зиму

Консервированные баклажаны на зиму

Как солить огурцы в банках

Помидоры в желе - рецепт консервирования на зиму
Комментарии:
Алена Павловна
21.07.2012 18:35 [ответить]

Я люблю заготавливать кабачки на зиму и практически каждый год делаю кабачки с морковкой и яблоками в яблочном соке. Что нам потребуется для этого блюда:
по пол килограмма морковки и яблок, а для рассола пол литра яблочного сока, столько же воды, по 50 грамм соли и сахара.



Кабачки обязательно помойте, нарежьте их кружочками, а яблоки и морковку помойте и нарежьте дольками, не забудьте из яблок убрать сердцевину. Подготовьте 3-х литровую банку и уложите туда кабачки, морковку, яблочки. Подготовьте рассол и три раза залейте овощи и яблоки. После трех разовой заливки закатайте банку.

Марина
21.07.2012 19:35 [ответить]

Я тоже начала делать заготовки из кабачков. В этом году накатала малосольных кабачков. На 5 килограммов кабачков берите три головки чеснока, два корешка хрена, листья черной смородины и вишни. Для рассола берите полторы столовых ложки соли на один литр воды.

Кабачки моем, режем ломтиками. Чеснок давим на чеснокодавилке, корни хрена строгаем соломкой. Берем кастрюлю эмалированную, на дно выкладываем половину всех продуктов - чеснока, листьев. Потом выкладываем кабачки, и сверху вторую половину чеснока и листьев. Готовим рассол и пока он горячий заливаем кабачки. Сверху кладем гнет и на трое суток ставим в прохладное место.

Через три дня кабачки перекладываем по банкам, заливаем прокипяченным рассолом и закатываем.

Эля Ю.
21.07.2012 19:42 [ответить]

Я люблю кашу катать кабачковую с рисом. Очень удобно зимой, достал, открыл и гарнир готов!

На 3-4 кабачка я обычно беру, три головки лука, шесть помидорок, три сладких перца, одну-две морковки, корни петрушки, один стакан риса (его надо отварить до полу готовности), куриный кубик один, перец, соль и сахар по вкусу.

Кабачки, помидоры, перец моем, чистим, режем кубиками. Морковку и корень петрушки трем на крупной терке.

Все перемешиваем, добавляем рис и крошим бульонный кубик. Доводим массу до кипения, солим, перчим, сахарим по вкусу. Тушим еще пол часа.

Горячие кабачки с рисом раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Хранить такой гарнир лучше в прохладном месте.

Madina
21.07.2012 20:43 [ответить]

Я люблю делать вот такое лечо из кабачков с чесноком. Отличный рецепт кабачков на зиму. Пропорции примерно такие - на 2 килограмма кабачков берите - слдкий перец 1 кг, чеснок - 16 зубчиков, пол стакана масла растительного, 400 гр томатной пасты, черный перец 5 горошин, 6 листиков лаврушки, пол стакана 9%-го уксуса, 2/3 стакана сахара, одна столовая ложка соли.

Кабачки надо помыть, очистить, убрать семена, порезать кубиками. Перец тоже помойте, уберите семечки и порежьте соломкой.

Положите в кастрюлю кабачки и перец, посолите, добавьте сахар, масло, пасту, один-два стакана воды. Тушите примерно пол часа - 40 минут. В самом конце добавьте раздавленный чеснок, черный пере, лаврушку и уксус.

Пока лечо будет еще горячим разложите его по стерилизованным банкам и закатайте.

Мариша
21.07.2012 20:49 [ответить]

У меня бабушка мариновала такие острые кабачки. на зиму. Берите кабачки, листья черной смородины, 2 листика лаврушки, 6 штучек черного перца. Для маринада - один литр воды, пол литра уксуса 9%.

Для этого рецепта надо отобрать молодые кабачки, которые будут еще с мягкими семечками. Помойте их, снимите кожуру, удалите середину с семенами и нарежьте кабачки на кубики по два-три сантиметра. Блашируйте их в кипящей воде 7 минут и сразу же охладите холодной водой. Заполните этими кабачками банки и залейте их горячим маринадом.

Маринад готовится так: кипятите воду, растворяете в ней соль, сахар, добавляете листья, потом уксус и сразу убираете с печки. Пастеризуете при температуре 85 градусов - если банки пол литровые (литровые), то хватит 15-ти минут, двухлитровые - 20 минут.

Olga M
22.07.2012 11:35 [ответить]

Мне подсказали такой рецепт консервирования кабачков на зиму - их надо помыть, почистить, нарезать стружкой и уложить в 3-х литровую банку.
Для рассола берем один стакана яблочного сока, столько же растительного масла, столько же воды, 30 гр сахара, столько же соли, 50 грамм выдавленного чеснока. Все это кипятим и заливаем в банку. Закатываем! Все. Так просто, но получается вкуснятина.

Olga M
22.07.2012 11:38 [ответить]

Еще один рецепт как я делаю кабачки на зиму. Кабачок помойте, очистите, нарежьте кружочками, уложите в 3-х литровую банку, залейте рассолом, который только закипел.
Для рассола возьмите по одному стакану сока свеклы, яблочного сока, растительного масла, 3 гр лимонной кислоты, одна ст. ложка семян укропа, которые надо растереть в порошок. Как залили рассолом - банки закатайте.

Olga M
22.07.2012 11:41 [ответить]

А еще в этом году попробовала новый рецепт, который мне просто понравился, но еще не знаю, как получится, так как первый раз так кабачки на зиму закрываю.
Нужны кабачки, яблоки и морковка, все надо порезать красиво на дольки и уложить в 3-х литровую банку.
Готовим рассол - по пол литра яблочного сока и воды, 50 грамм меда (можно сахаром заменить), 30 грамм соли, 10 листиков лимонника. Все это кипятим и кипящим рассолом заливаем банку. Закатываем. Должно получиться что-то типа компота витаминного сладкого.

Анна Васильевна
22.07.2012 13:25 [ответить]

Мне нравится делать овощное ассорти на зиму и вот как раз в него тоже можно добавить кабачки. Я в трех литровую банку укладываю порезанные овощи - кабачки, огурцы, помидоры, перец, морковку, лук кольцами, чеснок, зонтики укропа, листья смородины, вишни. Заливаю все это кипящей водой и оставляю на 5 минут. Потом воду сливаю в кастрюлю, кипячу и заливаю опять на пять минут. Потом сливаю третий раз и делаю рассол из расчета на три литра воды - добавляю сахар - 3 ст ложки, соль столько же, перец, лаврушку, горчицу семенами.
В самом конце немного уксусной эссенции - 3 ч. ложки. Довожу до кипения, опять заливаю в банки, закатываю, переворачиваю и под одеяло до полного остывания.

rylz
23.07.2012 23:01 [ответить]

Я делала кабачки с кетчупом "Чили", очень вкусно. Нужно 5-6 небольших кабачков, чеснок, укроп, лавровый лист, душистый перец. В литровую банку бросаем специи, затем режем полукольцами кабачки. Готовим заливку: 6 стаканов воды, 2 ложки соли, 5 ложек сахара, один стакан уксуса. Заливаем кабачки и стерилизуем 15 минут. Советую приготовить!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты