Хотела бы поделиться с вами пошаговым рецептом, как я делаю нежные и вкусные отбивные из курицы (куриного филе).
 | Мой рецепт отбивных из курицы специально для сайта Сами Своими Руками. Хорошее блюдо из курицы на скорую руку. Всем нам, хозяюшкам, часто приходится сталкиваться с тем,
что нужно быстро и сытно кого-то накормить: детвору, гостей, всю семью. Естественно,
если речь идет об обеде, то на столе должно быть мясное блюдо. Почему бы не приготовить отбивные из курицы? Это ведь вкусно и очень быстро!
Чтобы сделать отбивные из курицы лучше брать куриное филе и еще очень простые продукты:
- куриное филе (покупайте без кожи);
- специи, перец, соль;
- яйцо;
- мука;
- растительное масло для жарки. Первым делом филе без кожи тщательно вымыть, салфеткой
просушить, а затем разрезать на средние кусочки (ширина примерно 3-4 см).
|
 | Делаем отбивные из курицы (филе)
Далее нужно каждый кусочек отбить наиболее удобным вам
способом. Очень хорошо, если мясо вы положите в пакет и отобьете его молоточком
через пакет, так будет меньше потеков, а кухня и руки останутся чистыми. Отбитое
куриное филе на свой вкус перчим, солим и приправляем. |
 |
В качестве панировки используется пшеничная мука. |
 | И взбитое куриное яйцо (можно добавить щепотку соли и немного воды либо молока). |
 |
Обмакиваем вначале в муку отбивные из курицы, а затем в яйцо. На
горячей сковородке с растительным маслом обжариваем каждый кусочек отбитого
куриного филе. Когда отбивные из курицы подрумянятся с двух сторон – их можно доставать
на тарелку. Старайтесь не пережарить их, иначе филе получится очень сухим и
жестким. Поэтому поджаривайте на небольшом огне.
Подавать куриные отбивные лучше горячими, вместе с гарниров,
в качестве которого можно использовать рис, отварной картофель, гречку,
макароны, спагетти и т.д. Также уместной будет подача отбивных к столу с овощами или
свежими салатами, например из свежих кабачков. |
Мебель
