Рыбные котлеты из путассу, готовим в духовке - рецепт с фото

	Мой мастер класс специально для сайта Сами Своими Руками в раздел рецепты из рыбы с фото. Известно, что рыба является неотъемлемым продуктом в рационе человека. Она нужна для нормальной жизнедеятельности организма. В рыбе содержатся необходимые кислоты Омега-6 и Омега-3. Эти полиненасыщенные жирные кислоты очень важны, поскольку предупреждают возникновение проблем с сосудами, снижают уровень холестерина в крови, регулируют давление. Вот, например, здесь на сайте я видела рецепт котлет из минтая, и котлеты из камбалы и семги - сама их очень люблю. Кроме того, в рыбе, в том числе и в путассу содержатся витамины А и Е, а также белок и ряд микроэлементов: йод, марганец, кобальт, сера, натрий, бор, фосфор. Печень путассу содержит витамин D и А. Эта рыба полезна в диетическом питании. Существует много различных рецептов приготовления блюд из путассу, и один из них мы сейчас рассмотрим. Предлагаю приготовить вкусные и полезные рыбные котлеты из путассу. Мы привыкли котлеты жарить на сковороде, при этом делая блюдо не таким полезным, так как при жарке теряются полезные вещества. Но правильным считается приготовление именно в духовке, тогда пища сохраняет свои ценные вещества, которые попадают в наш организм. Ингредиенты для того, чтобы приготовить котлеты из путассу: Рыба путассу – 1 кг. Морковь – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Хлеб – 2-3 кусочка Перец, соль, паприка Майонез или сметана - 1-2 ст. ложки.
	Готовим рыбные котлеты из путассу в духовке Вначале рыбу нужно разморозить и промыть.
	Убираем головы, снимаем с нее шкурку,
	срезаем плавники, удаляем косточки, а именно хребет.
	Таким образом, получаем рыбное филе.
	Готовое филе укладываем в блендер или мясорубку. Измельчаем
	Далее очищаем лук и измельчаем его таким же образом.
	Кусочки хлеба замачиваем в воде или молоке на несколько минут, пока не размякнут.
	Отжимаем жидкость и перемалываем хлеб вместе с луком.
	Очищенную морковь натираем на крупной терке и отправляем в блендер.
	Превращаем лук, морковку и хлеб в однородную массу.
	Выкладываем в миску к рыбному фаршу, соединяем все и добавляем одно яйцо.
	Теперь приправим солью, перцем и перемешаем. Получилась густая рыбная масса.
	Нагреваем духовку до 200 градусов. Берем противень, смазываем маслом, формируем котлетки из фарша и выкладываем на лист.
	Осталось смазать верх сметаной или майонезом.
	Притрусить паприкой по желанию, чтобы получить румяную корочку.
	Помещаем котлеты из путассу в духовку минут на двадцать. Вынимаем готовые рыбные котлеты из путассу и употребляем с удовольствием.
	Из вышеперечисленного количества ингредиентов получается около десяти котлет из путассу среднего размера.