Пирог со смородиной на бисквитном тесте

	Мой рецепт специально для сайта Сами Своими Руками в раздел Сладкая Выпечка. Я очень люблю готовить по рецептам выпечки с фото, поэтому надеюсь, что и мой рецепт кому-то пригодится. Пирог со свежей черной смородиной – вкусная выпечка, которую сможет приготовить практически любая хозяйка. Тесто для такого пирога будет включать в себя еще один ингредиент, которого обычно нет в бисквитных пирогах, – молоко. Насколько пирог со смородиной будет вкусным, вы сможете судить после того, как хотя бы один раз его приготовите. Рассмотрим, какие основные продукты вам потребуются для приготовления пирога со свежей черной смородиной. Ингредиенты для пирога со смородиной – яйца куриные (либо перепелиных в 2 раза больше) – 4 шт., – сахар белый – 100 грамм, – разрыхлитель для теста (пакетированный, готовый) – 18 грамм (1 пакетик), – сливочное масло (72 % жирности либо 83%) – 50 грамм, – молоко (1-3,2 % жирности) – 150 мл., – какао-порошок – 3 столовых ложки, – смородина черная – для начинки, – сахарная пудра – для украшения, – мука пшеничная (сорт высший) – по консистенции.
	Рецепт приготовления пирога со смородиной В глубокую миску вбейте три куриных яйца. Затем тщательно их взбейте венчиком до однородности.
	Теперь засыпьте 70 грамм белого сахара к яйцам и снова взбивайте венчиком.
	50 грамм любого сливочного масла выложите в тарелку и растопите до жидкого состояния. Выливайте масло в миску к яйцам.
	Теперь залейте 100 мл молока. Можно выбирать молоко с любой жирностью. Даже домашнее подойдет, если оно без неприятного запаха.
	Засыпайте пшеничную муку и 12 грамм разрыхлителя теста (это средний пакетик). Хорошо перемешивайте.
	Тесто должно получиться не слишком жидким, чтобы можно было ложкой выложить в форму.
	Выкладывайте почти все тесто в форму. Оставьте примерно 3-4 столовых ложки.
	Черную смородину хорошо помойте, очистите и выложите на пирог по всей площади.
	В оставшееся тесто вбейте еще одно куриное (либо два перепелиных) яйцо.
	Добавьте 50 мл молока, 30 грамм белого сахара и все какао. Затем добавьте немного муки и 6 грамм разрыхлителя.
	Хорошо перемешайте, и у вас получится шоколадное тесто.
	Полейте шоколадным тестом пирог со смородиной сверху в хаотичном порядке.
	Ставьте пирог со смородиной в духовой шкаф и выпекайте на тихом огне. Пройдет как минимум тридцать минут прежде, чем смородиновый пирог спечется.
	Перед тем как вы будете подавать смородиновый пирог к столу, можете посыпать его сахарной пудрой (либо какао) и порезать на порционные кусочки.
	Пирог со смородиной можно подавать к чаю, кофе, компотам и любым другим напиткам на ваш вкус. Кстати, пока сезон смородины надо кушать ее побольше, запасаться витаминами. Вот здесь на сайте видела, как кисель делать из смородины и желе.