Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Кабачковые колечки с овощной начинкой
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Кабачковые колечки с овощной начинкой

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Кабачковые колечки с овощной начинкой

Собственно, это не рецепт, а идея как найти применение крупным, переросшим  кабачкам. Начинку для них можно придумать любую - овощную, с грибами, ветчиной или мясом. 

Кабачковые колечки с овощной начинкой

Сейчас сезон кабачков, вот и на нашем любимом сайте Сами Своими Руками стало все больше появляться рецептов блюд из кабачков.

Я писала уже, как я делаю икру из баклажанов и кабачков, а Витуся поделилась рецептом своей кабачковой закуски - я решила ее еще немного усложнить и добавить в эти колечки овощную начинку.

Это конечно уже не закуска на скорую руку, но зато необычно.


Итак, чтобы сделать такие кабачковые колечки нам понадобится:

Кабачок (средний или крупный)
Яйца – 3-4 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
1-2 болгарских перца
Зелень (какая есть)
Масло растительное (рафинированное)
Немного брынзы (по желанию)
Соль, острый и черный перец (специи по вкусу подбирайте)
Мука для панировки

Кабачковые колечки с овощной начинкой

Делаем кабачковые колечки, готовим продукты

Режем кабачок кружочками. Старайтесь делать ровный срез, толщина кружков – 1 см.

Грубую кожицу срежьте, серединку удалите.

Посолите, пусть полежат пока готовится начинка.

Перец и мякоть кабачков (которую вырезали) нарежьте мелко, помидоры натрите на терке.

Кабачковые колечки с овощной начинкой

Яйца взбейте. В 1,5 ч. л. муки влейте немного холодного молока (воды) до густоты сметаны. Хорошо размешайте все комочки.

Размешайте с яйцами, подсолите. Чтобы яичная смесь получилась ярко-желтого цвета, добавьте щепотку молотой куркумы.

Кабачковые колечки запанируйте в муке.

Кабачковые колечки с овощной начинкой

Обжарьте в масле овощи и тертые помидорки.

Приправьте солью, специями. На другой сковороде обжарьте кабачковые колечки.

Кабачковые колечки с овощной начинкой

В серединку колечек из кабачков положите по ложке овощного фарша. Влейте чайную ложку яичной смеси. 

Подождите несколько секунд, чтобы яичная смесь «схватилась», долейте до верха колечек. 

Кабачковые колечки с овощной начинкой

Посыпьте брынзой, зеленью, накройте крышкой и на слабом огне готовьте пока смесь не загустеет.

Если начинка будет мясная или из жареных грибов, то ее лучше смешать с яйцом и этой смесью наполнять колечки. 

Верх можно посыпать сыром. Получается очень вкусно! 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Картошка в микроволновке

Пшенная каша в горшочках

Котлеты из фарша

Рецепт овощного рагу с брынзой

Рецепт картофельной запеканки с фаршем и овощами

Как приготовить тефтели с морковкой
Комментарии:
Мариса
20.07.2012 16:44 [ответить]

Я тоже запекаю кабачки, только режу их толщиной 5 см, чайной ложкой вырезаю середину, оставляя дно - получаются корзиночки, которые можно наполнить разнообразной начинкой!

Дарья
22.07.2012 23:42 [ответить]

Спасибо за рецепт. Готовила кабачки с фаршем и маринованными огурцами. Фарш обжарила минут 8 на сковороде, огурцы нарезала кубиками, начинку смешала, а дальше готовила по вашему рецепту.

С овощной начинкой я пока не пробовала. Будем экспериментировать:)

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты