Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Бутерброды, закуски > Икра из баклажанов и кабачков
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1745

Икра из баклажанов и кабачков

Автор: Альберта

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

24.12.2012 Печенье в виде Сердечек, рецепт для влюбленных...
11.12.2012 Шоколадный пирог с вишней
03.08.2012 Диетический сэндвич (бутерброд с овощами)...
27.07.2012 Пирог с малиновым вареньем
19.07.2012 Соленые огурцы - запасаемся на зиму витаминами...

Икра из баклажанов и кабачков

Такая икра из баклажанов и кабачков - отличный вариант закуски, хорошо подходит для бутербродов. Смотрите мой рецепт с фото.

Икра из баклажанов и кабачков

Хотела бы специально для сайта Сами Своими Руками www.sami-svoimi-rukami.ru поделиться необычным рецептом приготовления овощной икры из баклажанов и кабачков. 

Если у вас в холодильнике будет стоять такая баночка с икрой, то вы можете в любое время ее достать и сделать закуску на скорую руку.

Баклажаны придают закуске остроту и сытность, кабачки смягчают вкус и добавляют сочность. Вообще я очень люблю блюда из кабачков

Если баклажаны запечь на гриле или на огне (можно на рассекателе), то икра получится «с дымком» - очень ароматной, с насыщенным вкусом. 


Пропорции кабачков и баклажанов подбирайте в зависимости от того, какой вкус икры вы хотите получить. Если островатый – берите одинаковое количество, если мягкий – то кабачков должно быть больше.

Итак, икра из баклажанов и кабачков готовится следующим образом:

На 2 кабачка (средних, не очень крупных) я беру 4 баклажана, 4-5 помидор, 3-4 луковицы, 1 горький перчик, зелень (по желанию). Понадобится растительное масло, соль и черный молотый перчик.

Икра из баклажанов и кабачков

Начинаем готовить икру из баклажанов

Баклажаны моем, вытираем насухо и запекаем в духовке до мягкости.

Если есть рассекатель – запекайте на огне.

Икра из баклажанов и кабачков

Очистите баклажаны от кожицы, разрежьте вдоль (до конца не прорезайте), положите под наклоном, чтобы ушел горький сок и икра из баклажанов получилась бы вкусной. 

Когда остынут, мякоть порубите ножом.

Икра из баклажанов и кабачков

Пока пекутся баклажаны, нарежьте мелко лук, острый перец и очищенные кабачки. Натрите на терке томаты.

Слегка обжарьте в масле лук, положите кабачки, острый перец, тушите под крышкой до мягкости. 

Потом разомните толкушкой в пюре. Влейте помидоры, пусть все покипит 5 минут на сильном огне (лишняя жидкость уйдет).

Икра из баклажанов и кабачков

Добавьте баклажаны, посолите, тушите 2-3 минуты.

Попробуйте икру из баклажанов, если нужно – приправьте молотым перчиком и снимите с огня. Дайте икре остыть – тогда она наберет вкус и остроту.

Икра из баклажанов и кабачков

Вот так выглядит икра из баклажанов и кабачков уже на бутерброде.

Такую икру можно и на зиму закатать. Вот я видела здесь на сайте рецепт кабачковой икры - на зиму.

Аппетитно, не правда ли?

А вы делаете такую икру из баклажанов? Что еще в нее добавляете из овощей?



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как вкусно и красиво приготовить щековину, простой рецепт

Сырные рулетики с крабовыми палочками

Закуска из дайкона, фаршированные бочонки, рецепт с фото

Куриные рулетики - готовим из лаваша

Пикантная закуска с плавленым сыром

Баклажаны с овощами
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты