Сырники - это идеальный вариант для использования творога,
который уже никто не будет есть. Всякое бывает, может, творог обветрился, может
просто никто кушать его не хочет в чистом виде. Поэтому я хочу показать вам свой рецепт сырников из творога. Спасём его таким вот
образом. В сырники можно добавлять орехи, курагу, цукаты или изюм. Я же всегда
делаю сырники без добавок. Творог для творожных сырников можно не брать самой высокой
жирности. Подойдёт творог со средней жирностью 5 - 9 %.
Так же сырники являются отличным завтраком для детей. Они
вкусны и могут заменить надоевшую ранее сладость. Следует помнить, что творог
организму просто необходим, но некоторые 9 в том числе и я) не могут есть
творог в обычном своём сыром виде. Сырники же скушает любой. А возможно, ещё и
добавки попросит!
В приготовлении пышных сырников нет ничего сложного. Приготовить это блюдо сможет любой. Сочные снаружи и хрустящие внутри. Они такие вкусные! Для того, чтобы приготовить пышные сырники нам понадобится:
250 гр. творога
1 большое яйцо
ванилин
2 столовые ложки сахара
4 столовые ложки муки.
Творог протрём через сито. Добавим хорошо взбитое яйцо, сахар, ванилин и постепенно введём муку. Тесто должно получиться мягкое и немного эластичное, чем - то напоминающее пластилин. Пышные сырники желательно замешивать с ночи, что бы масса успела хорошо настояться до утра. Если жарить пышные сырники сразу же после замеса, то вкус получится совсем не тот. Так же я категорически против соды в сырниках . Она их только портит.
Настоящие пышные сырники готовят только без соды!
Творог нужно обязательно протирать через сито. Благодаря этому творог станет мягче и однороднее, при этом готовые изделия будут пышнее и нежнее.
| 
Мебель
