Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Буженина в домашних условиях
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Буженина в домашних условиях

Автор: Альберта

Все изделия автора

Последние публикации автора

24.12.2012 Печенье в виде Сердечек, рецепт для влюбленных...
11.12.2012 Шоколадный пирог с вишней
03.08.2012 Диетический сэндвич (бутерброд с овощами)...
27.07.2012 Пирог с малиновым вареньем
19.07.2012 Соленые огурцы - запасаемся на зиму витаминами...

Буженина в домашних условиях

Если вы не знаете, как готовится буженина в домашних условиях, то мой рецепт поможет вам.

Буженина в домашних условиях

Мой рецепт специально для сайта Сами Своими Руками www.sami-svoimi-rukami.ru, я очень буду рада, если он вам пригодится и вы будете его использовать и делиться своими секретами готовки. Может быть вы готовите буженину как-то по-другому....

Буженину  в домашних условиях можно сделать даже из небольших кусков мяса, весом не больше килограмма. Маринуется мясо минимум 3-4 часа, но лучше оставить его на ночь, и потом запечь в фольге. Вкусно, полезно и предельно просто приготовить. 

Итак, буженина в домашних условиях готовится следующим образом:


Берем кусок нежирной свинины (лопаточную или заднюю часть), соль, черный молотый перец, специи какие любите, чеснок, горчицу. Мясо моем, обсушиваем.

Смешиваем соль, перец и специи (на 1 кг. мяса достаточно 1,5 чайных ложки соли без горки).

Буженина в домашних условиях

Как готовится буженина в домашних условиях

Тонким острым ножом прокалываем мясо в нескольких местах, шпигуем дольками чеснока. Настоятельно рекомендую чеснок разрезать на пластины и обвалять в смеси перца, специй и соли – тогда мясо хорошо просолится внутри.

Натираем свинину солью со специями, обмазываем горчицей, ставим в холодильник в плотно закрытой посуде.

Буженина в домашних условиях

Маринованное мясо выкладываем на кусок фольги, вторым куском накрываем, края плотно защипываем. Перекладываем на противень, вливаем немного воды, ставим в холодную духовку.

Огонь делаем средний – буженина  домашних условиях должна готовиться без спешки. Запекаем мясо полтора часа. Если кусок больше килограмма, то держите мясо примерно 2 часа.

Периодически на противень наливайте немного горячей воды, чтобы мясо не пригорело.

Буженина в домашних условиях

Готовой домашней буженине дайте постоять в духовке, потом аккуратно разверните и переложите на блюдо.
Вот здесь, кстати я видела еще один рецепт, как готовится буженина в фольге.

Буженина в домашних условиях

Домашняя буженина готова

Выделившийся сок можно использовать как подливку к отварному картофелю.

А как вы готовите буженину? Можете поделиться своим опытом в комментариях.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Котлеты со свиной лангеткой и сыром

Как пожарить шашлык на сковороде - рецепт вкусного маринада

Рецепт жаркого в горшочке

Курица со спаржей

Жареная свинина с шампиньонами, сыром и помидорами

Теплый печеночный салат с морковкой и тыквой, рецепт с фото
Комментарии:
Катерина
18.07.2012 17:55 [ответить]

Можно приготовить буженину в духовке без фольги. Для этого ее замариновать. Потом перемешать майонез с горчицей, обмазать мясо и запекать, периодически поливая жидкостью, что образуется. Правда, корочка немного зарумянивается.

Ольга
20.07.2012 15:59 [ответить]

Попробуйте сверху буженину намазать не обычной горчицей, а французской (с целыми зернами) или посыпать кунжутом. А внутри куска сделать сквозное отверстие и засунуть молодую морковку.

Ирина
22.07.2012 13:54 [ответить]

Шпигую мясо не только чесноком, но и всыпаю в каждую дырочку специи на кончике ножа и вставляю тоненькую пластиночку морковки.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты