Если вы не знаете, как готовится буженина в домашних условиях, то мой рецепт поможет вам.
 | Мой рецепт специально для сайта Сами Своими Руками www.sami-svoimi-rukami.ru, я очень буду рада, если он вам пригодится и вы будете его использовать и делиться своими секретами готовки. Может быть вы готовите буженину как-то по-другому.... Буженину в домашних условиях можно сделать даже из небольших кусков мяса, весом не больше килограмма. Маринуется мясо минимум 3-4 часа, но лучше оставить его на ночь, и потом запечь в фольге. Вкусно, полезно и предельно просто приготовить. Итак, буженина в домашних условиях готовится следующим образом:
Берем кусок нежирной свинины (лопаточную или заднюю часть), соль, черный молотый перец, специи какие любите, чеснок, горчицу. Мясо моем, обсушиваем. Смешиваем соль, перец и специи (на 1 кг. мяса достаточно 1,5 чайных ложки соли без горки).
|
 | Как готовится буженина в домашних условияхТонким острым ножом прокалываем мясо в нескольких местах, шпигуем дольками чеснока. Настоятельно рекомендую чеснок разрезать на пластины и обвалять в смеси перца, специй и соли – тогда мясо хорошо просолится внутри. Натираем свинину солью со специями, обмазываем горчицей, ставим в холодильник в плотно закрытой посуде. |
 | Маринованное мясо выкладываем на кусок фольги, вторым куском накрываем, края плотно защипываем. Перекладываем на противень, вливаем немного воды, ставим в холодную духовку. Огонь делаем средний – буженина домашних условиях должна готовиться без спешки. Запекаем мясо полтора часа. Если кусок больше килограмма, то держите мясо примерно 2 часа. Периодически на противень наливайте немного горячей воды, чтобы мясо не пригорело. |
 | Готовой домашней буженине дайте постоять в духовке, потом аккуратно разверните и переложите на блюдо.
Вот здесь, кстати я видела еще один рецепт, как готовится буженина в фольге. |
 | Домашняя буженина готоваВыделившийся сок можно использовать как подливку к отварному картофелю.
А как вы готовите буженину? Можете поделиться своим опытом в комментариях. |
Мебель
