Мой рецепт специально для сайта Сами Своими Руками, заготовки на зиму. Зелёные листья с кисловатым вкусом, что росли у бабушки на огороде,
я помню ещё с детства. Мы их срывали, мыли и тут же кушали, позже я узнала, что
эти листья называются щавель. Бабушка говорила, что щавель очень полезный. И не
ошиблась, ведь в нём содержатся дубильные вещества, витамин С и К, минеральные
вещества. Некоторые даже утверждают, что щавель поможет избавиться от
бесплодия. Широко применяется щавель и в народной медицине, где используют не
только листья, но и корень щавеля. Из него делают всевозможные настойки,
отвары, которые помогают излечить различные заболевания. Листья щавеля применяют для жирной кожи. Вот даже здесь на сайте Алена писала, как делать щавельную маску при проблемной коже и еще одна травяная маска из щавеля. Много щавеля сразу есть нельзя, потому что
чрезмерное употребления может нарушить минеральный обмен организма. Кстати,
собирать щавель для этого рецепта, да и употреблять вообще, лучше всего в июне,
когда он только появляется. Более поздний щавель способен нанести вред
организму, так как в нём скапливается большое количество щавелевой кислоты. Поэтому,
если желаете наслаждаться этим продуктом круглый год, предлагаю закрыть щавель на
зиму. Причём, воспользовавшись этим рецептом, щавель сохранит все свои полезные
свойства. Рецепт очень простой, не требует варки и любой другой тепловой
обработки. Щавель можно добавлять в салаты, делать из него соус, суп из щавеля, но традиционно
мы привыкли варить из щавеля кислые щи или зеленый борщ. Для того, чтобы закрыть щавель на зиму, потребуется молодой
щавель и соль. Количество щавеля зависит от ваших предпочтений, я брала шесть
средних пучков. Соль должна быть обычной, не йодированной. Щавель нужно перебрать, жёлтые листья не
подойдут. Хорошо промыть под проточной водой. Я бы советовала пучки не
развязывать, так будет легче потом нарезать.
| 
Мебель
