Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Щавель в банках на зиму
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Щавель в банках на зиму

Автор: viktoryaCH

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 3 чел.)
Последние публикации автора

15.07.2012 Кабачки кружочками
10.07.2012 Варенье из абрикосов
02.07.2012 Варенье из малины
19.06.2012 Холодильник Nord ДХ-218-7
14.06.2012 Варенье из клубники

Щавель в банках на зиму

Хочу поделиться с вами своим рецептом с фото, как я консервирую сырой щавель в банках на зиму. 

Щавель в банках на зиму

Мой рецепт специально для сайта Сами Своими Руками, заготовки на зиму.

Зелёные листья с кисловатым вкусом, что росли у бабушки на огороде, я помню ещё с детства. Мы их срывали, мыли и тут же кушали, позже я узнала, что эти листья называются щавель.

Бабушка говорила, что щавель очень полезный. И не ошиблась, ведь в нём содержатся дубильные вещества, витамин С и К, минеральные вещества. Некоторые даже утверждают, что щавель поможет избавиться от бесплодия.

Широко применяется щавель и в народной медицине, где используют не только листья, но и корень щавеля. Из него делают всевозможные настойки, отвары, которые помогают излечить различные заболевания.  Листья щавеля применяют для жирной кожи.

Вот даже здесь на сайте Алена писала, как делать щавельную маску при проблемной коже и еще одна травяная маска из щавеля.

Много щавеля сразу есть нельзя, потому что чрезмерное употребления может нарушить минеральный обмен организма. Кстати, собирать щавель для этого рецепта, да и употреблять вообще, лучше всего в июне, когда он только появляется.

Более поздний щавель способен нанести вред организму, так как в нём скапливается большое количество щавелевой кислоты. Поэтому, если желаете наслаждаться этим продуктом круглый год, предлагаю закрыть щавель на зиму

Причём, воспользовавшись этим рецептом, щавель сохранит все свои полезные свойства. Рецепт очень простой, не требует варки и любой другой тепловой обработки. Щавель можно добавлять в салаты, делать из него соус, суп из щавеля, но традиционно мы привыкли варить из щавеля кислые щи или зеленый борщ.

Для того, чтобы закрыть щавель на зиму, потребуется молодой щавель и соль. Количество щавеля зависит от ваших предпочтений, я брала шесть средних пучков.

Соль должна быть обычной, не йодированной.  Щавель нужно перебрать, жёлтые листья не подойдут. 

Хорошо промыть под проточной водой. Я бы советовала пучки не развязывать, так будет легче потом нарезать.

Щавель в банках на зиму

Нарезаем щавель, чтобы закрыть его на зиму

После нужно приготовить острый нож и широкую доску. Обрезать нижние стебли, они не пригодятся.

Порезать щавель на мелкие части. Так проделать со всеми пучками. 

Щавель в банках на зиму

Нарезанный щавель уложить в широкую ёмкость, добавить соль. 

Щавель в банках на зиму

На шесть средних пучков я брала полстакана соли. С солью лучше переборщить, чем не доложить. 

Щавель в банках на зиму

Теперь нужно всё тщательно перемешать руками, щавель выделит сок.

Щавель в банках на зиму

Укладываем щавель в банки

Подготовить банки: вымыть и простерилизовать. Я всегда беру маленькие баночки, что остались после детского питания, так как с одной маленькой банки получается одна порция щей.

Таким образом, щавель на зиму не пропадает в холодильнике зимой. В банки плотно затолкать щавель и закрыть простерилизованными крышками.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Помидоры с виноградом - консервируем на зиму

Как солить огурцы в банках

Рецепт яблочного чатни на зиму

Варенье из абрикосов

Помидоры в желе - рецепт консервирования на зиму

Кабачки кружочками
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты