Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Кабачки кружочками
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Кабачки кружочками

Автор: viktoryaCH

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

16.07.2012 Щавель в банках на зиму
10.07.2012 Варенье из абрикосов
02.07.2012 Варенье из малины
19.06.2012 Холодильник Nord ДХ-218-7
14.06.2012 Варенье из клубники

Кабачки кружочками

Кабачки кружочками - это одна из самых популярных и вкусных консерваций, которые мы съедаем зимой в первую очередь. Смотрите мой рецепт с фото.

Кабачки кружочками

Кабачок является полезным и недорогим овощем, из которого можно за считанные минуты приготовить вкусное блюдо (вот здесь по ссылке как раз смотрите подборку самых интересных блюд из кабачков).

Его можно тушить, жарить, делать оладьи, икру, консервировать на зиму. А маски для лица из кабачка смягчают, питают и тонизирую кожу.

Самыми полезными, конечно считаются молодые кабачки, в которых больше витаминов, минеральных солей магния, калия и железа. И употреблять их советуют в сыром виде вместе с кожурой. Вот как раз здесь на сайте есть рецепт салата из свежих кабачков

А вот старые кабачки кушать в сыром виде не нужно ни в коем случае. Для этого существует большое разнообразие блюд с кабачками, где они подвергаются термической обработке. Например, если вы не знаете, что делать со старыми, большими кабачками, то из них можно приготовить колечки с начинкой

Конечно, в таком случае, большая часть витаминов улетучится, но основная пищевая ценность останется с кабачками. Для любителей кабачков, предлагаю закрыть их на зиму по этому рецепту.

Существует много разновидностей кабачков, для данного рецепта я использовала кабачки бледного цвета.

Для того, чтоб приготовить кабачки кружочками на зиму, потребуется: 7-8 кг кабачков, 1 бутылка подсолнечного масла, 300 г. уксуса, перец чёрный и красный молотый, чеснок 300 г, укроп и соль по вкусу.  

В готовом виде получается приблизительно 6 литровых банок и одна баночка 0,5 л. 

Кабачки кружочками

Консервируем кабачки кружочками - рецепт на зиму

Кабачки лучше всего брать молодые, в них ещё нет семян, да и вкус будет лучше. Выбирайте ровные, без порезов и жёлтых пятен.

Кабачки нужно помыть и обрезать хвостики с двух концов. Очищать от кожуры не нужно. Порезать кольцами средней толщины. 

Кабачки кружочками

Чеснок почистить и помыть. Складываем нарезанные кабачки кружочками в чистое ведро.

Должно получиться примерно ведро нарезанных кабачков. 

Кабачки кружочками

Укроп также нужно вымыть и измельчить, добавить к кабачкам.  В это же ведро добавить уксус, масло, соль и перец.

Чеснок я выдавливаю, а несколько головок добавляю целыми. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать. Накрыть ведро крышкой и оставить часов на 6-8.  

Кабачки кружочками

По окончанию этого времени, кабачки пустят сок, который потребуется для варки. Пересыпаем всю массу в ту ёмкость, где будут вариться кабачки, и ставим на медленный огонь.  

После закипания варить 10 минут и можно закрывать. Долго варить я бы не рекомендовала, так как кабачки превратятся в пюре.

Кабачки кружочками

Чистые и сухие банки простерилизовать  и по очереди разложить кабачки по банкам и закатать.

Кабачки кружочками нужно закрывать горячими, так что нужно постоянно поддерживать высокую температуру. Банки перевернуть и укутать до полного остывания, после чего переложить в место для хранения.

Смотрите также вкусный рецепт кабачковой икры.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Консервация огурцов на зиму

Заправка из помидор и сладкого перца

Соление огурцов (хитрости засолки)

Рецепт салата на зиму из печеных овощей в томате

Компот из кабачков - рецепт заготовки на зиму (фото)

Аджика из кабачков на зиму - несколько рецептов
Комментарии:
Ольга
26.07.2012 12:52 [ответить]

Люблю кабачки в любом виде! Я по такому рецепту всегда закрывала огурцы: брать маленькие огурчики, мариновать точно также, после этого раскладываем по банкам и стерилизуем не более 10 минут, закатать и укутать банки.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты