 | Кто-то любит пиццу с тонким-тонким тестом, кто-то любит
тесто потолще. Некоторые признают только сырную пиццу Маргариту, другие обожают
именно грибную. С оливками, с креветками, куриная, рыбная, мясная, с
копчёностями, с ветчиной, овощная, грибная, с креветками и морепродуктами... Каких пицц
только не существует!!! Вот последнюю я выкладывала пиццу Дьявола.
Можно купить Белорусскую пиццу в элитной пиццерии, но как мы все знаем,
сплошь и рядом вокруг нас одна экономия. Где-то не дольют соуса, где-то
недосыпают сыра. Сами для себя мы положим всего столько, сколько нужно. А может
даже и больше.
Давайте побалуем себя, любимых и приготовим пиццу Сами,
Своими Руками.
Главное в пицце - это тесто. Оно не должно быть
перебродившим, не до конца подошедшим от дрожжей или слишком сухим. Так же ни в
коем случае нельзя делать пиццу из остатков любого теста. Допустим, остатка
теста от пирожков или булочек.
Важно так же помнить, что тесто для пиццы не должно иметь ни
в коем случае сладковатый вкус.
Перепробовав множество рецептов пиццы, я сама создала свой рецепт
пиццы, который всегда оценивается по достоинству моими родными и гостями.
Пицца Белорусская, приготовленная своими руками - это всегда шедевр. Так что, дерзайте! 1 стакан тёплого молока выльем в большую миску и разотрём в нём 35 грамм дрожжей (свежих , прессованных).
Добавим чуть соли и сахара, а так же 1-2 взбитых яйца. Необходимо добавить ещё и пол рюмки растительного масла, для того, что бы тесто лучше отлипало от рук. Далее вводим муку.
|
 | Как готовится пицца БелорусскаяМуку вводим постепенно, до тех пор, пока не замесим мягкое, воздушное, но при этом эластичное тесто.
Тесто не должно прилипать к рукам.
Хорошо вымешиваем его и оставляем подходить в тёплом месте, накрыв его сверху полотенцем (можно мокрым).
После того, как тесто подошло, обминаем его, выпуская все пузырьки и даём подойти ещё разок. |
 | После отрываем небольшой кусочек теста. Раскатываем его в
лепёшку. Эта пицца должна быть с толстым тестом. Выкладываем лепёшку на
противень, посыпанный мукой. Смазываем тесто кетчупом и смесью:
Вперемешку: натёртый сыр, натёртая на крупной тёрке (бурачной) колбаса или
сосиски, натёртый солёный огурец.
Равномерно распределяем начинку и заливаем сверху пиццу сеточкой из майонеза.
Даём подойти 40 минут, а затем выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке до
готовности (около 30 - 35 минут).
|
Мебель
