Хотелось бы поделиться с вами рецептом белого вкусного хлеба, который я часто выпекаю для своей семьи своими руками.
 | Как выпечь белый хлеб своими рукамиПолучится вот такая жидкая масса.
|
 | Нежный хлебушек, аромат которого будет исходить на всю квартиру можно приготовить и самим дома. Пористая воздушная мякоть и хрустящая корочка сверху. Что может быть лучше?!
Домашний хлеб... Что может быть вкуснее на свете? Очень жаль, что теперь очень редко можно встретить того, кто печёт хлебушек своими руками у себя дома. Ну, не считая хлебопечку. В хлебопечке получается СОВСЕМ другой хлеб.
Я не очень люблю чёрный хлеб (рецепт темного хлеба здесь), поэтому решила испечь белый хлеб своими руками.
Этот рецепт выпечки белого хлеба не отнимет у вас много сил и времени, так как готовиться он предельно просто. Здесь даже не нужна закваска, так как это не чёрный хлеб. Ну а продукты... Продукты, входящие в состав этого рецепта есть в любом доме у любой хозяйки, так что, пробуйте, мои дорогие! Для того, чтобы испечь белый хлеб нам понадобится:
250 мл тёплой воды
30 гр. дрожжей
1 столовая ложка сахара
пол чайной ложки соли
25 мл растительного масла
мука.
Первым делом приготовим мини - опарную смесь. Для этого в тёплой воде разведём
дрожжи. Добавим сахар и хорошо перемешаем. Оставим на полчаса в тёплом месте.
После получаса масса немного вспениться.
Всыпаем в неё соль ( пойдёт бурная
реакция шипения и пузыре выделения), а так же масло.
|
 |
Постепенно вводим муку до тех пор, пока не замесим мягкое
эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Хорошо вымешиваем тесто и отправляем его подходить на часик - другой.
После обминаем наше тесто и выкладываем на стол, присыпанный мукой. Снова
хорошо вымешиваем тесто и раскатываем в не тонкий пласт. Сворачиваем рулетом,
прищипывая каждый завёрнутый край пальцами.
Перекладываем рулет из теста в
смазанную растительным маслом форму. Можно сделать на тесте надрезы острым
ножом, как это сделала я. Оставляем хлебушек на расстойку в тёплом месте на пол
часа - час. За это время хлебушек очень сильно увеличиться в размерах. Ничем
смазывать его не нужно. Просто отправляем в разогретую до 180 градусов духовку
на 25- 30 минут до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой. После
того, как белый хлеб будет готов, выкладываем его на решётку и прикрываем льняным
полотенцем. Вынимать белый хлеб из формы нужно обязательно и как можно быстрее.
|
 | Выпечка белого хлеба завершена!Вот и всё, аманитский белый хлеб готов. После того, как он полностью остынет, его можно нарезать и пробовать.
Приятного аппетита!!! |
Мебель
