Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Десерты > Мороженое пломбир своими руками - мастер класс
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Мороженое пломбир своими руками - мастер класс

Автор: Tata165

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

21.08.2012 Гелениум в вашем саду - посадка и уход, фото с дачи...
18.08.2012 Анатера - жёлтые цветы, наполняющие сад благоуханием...
17.08.2012 Гладиолусы - как вырастить этот прекрасный цветок...
16.08.2012 Хризантемы - как правильно ухаживать и выращивать...
16.08.2012 Астры однолетние - выращивание и уход на дачном участке....

Мороженое пломбир своими руками - мастер класс

Хотите попробовать приготовить настоящее мороженое в домашних условиях? Поверьте, это очень просто! Я хочу поделиться с вами  лучшим рецептом для приготовления вкуснейшего мороженого.

Мороженое пломбир своими руками - мастер класс

Если не хотите кормить своих детей магазинным мороженым, в состав которого что только не входит (чего только стоит каррагинан) то этот рецепт именно для вас!

Если вы относитесь к числу сладкоежек, то я предлагаю приготовить: клубничное домашнее мороженое (по ссылке как раз смотрите рецепт, как его сделать), мороженое с бананом, обычное ванильное, шоколадное мороженое  а так же мороженое с любыми добавками на ваш вкус! 

Ингредиенты для того, чтобы сделать мороженое своими руками очень простые, они всегда найдутся в холодильнике на кухне у любой хозяйки. Мы сделаем базу мороженого, а с начинкой экспериментируйте так, как только подскажет вам ваша фантазия. Благо, сейчас лето , изобилие ягод и фруктов.

Мороженое, приготовленное своими руками получится сладкое на вкус. Я люблю этот рецепт потому что в нём не нужно добавлять сырые куриные желтки, от которых мороженное приобретает специфический, нет, отвратительный привкус.


Чтобы сделать мороженое своими руками нам понадобится 1 белок, который мы очень хорошо взобьём до крепких "пиков" и в него вольём 1 банку сгущённого молока. Добавим натуральную ваниль и всё хорошо взобьём ещё раз.

Мороженое пломбир своими руками - мастер класс

Как сделать мороженое своими руками

Отдельно взобьём 500 мл жирных сливок, жирностью около 33 %.

Получится вот такая пышная, но в то же время густая масса.

Соединим обе массы воедино и хорошо взобьём на протяжении минут пяти.

Мороженое пломбир своими руками - мастер класс

Вот такая пышная масса получится в итоге. Сюда мы вольём пол стакана холодного молока, взобьём ещё разок и переложим в контейнер, который отправим вместе с содержимым в морозильную камеру.

При этом я советую каждый полтора часа доставать мороженое из морозилки и перемешивать его ложкой, а затем отправлять обратно для дальнейшего застывания.

Именно с этим рецептом этот приём можно и не проделывать, так как мороженое, сделанное своими руками, не кристаллизуется и не замерзает единым комом, что очень важно. 

Просто благодаря помешиванию время от времени мороженое приобретёт ещё более мягкий и нежный вкус. Так же на этом этапе (когда разлили массу по контейнерам) можно добавлять различные добавки в виде растопленного и слегка охлаждённого шоколада, кусочков шоколада  или даже просто какао. 

Мороженое пломбир своими руками - мастер класс

Домашнее мороженое своими руками готово!

Что ж, спустя 4 часа заморозки домашнее мороженое готово! Накладывайте его шариками с помощью специальной ложки, добавляйте добавки и наслаждайтесь НАТУРАЛЬНЫМ вкусом мороженого, сделанного своими руками.

Можно еще сделать десерт из дыни с мороженным, рецепт здесь

Вот теперь вы знаете, как делать мороженое своими руками и сможете баловать этим десертом своих родных.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Домашние ириски - как сделать в домашних условиях - рецепт с фото

Запеченная тыква с сахаром, полезный рецепт

Десерт из киви, как приготовить - фото, рецепт

Фруктовый салат с ананасом - рецепт с фото

Творожной десерт (сгущенка, апельсин)

Блюдо для влюбленных на день святого Валентина - десерт с фото
Комментарии:
Анна
13.07.2012 14:48 [ответить]

Такое мороженое намного полезнее, чем магазинное. Моя доченька была в восторге. Мы много приготовили и кушали всей семьей. Так даже дешевле получилось.

Катя
13.07.2012 15:05 [ответить]

Отличный рецепт! Когда-то делала по рецепту с молоком и желтками, не только вкус неприятный, мороженое с желтками получается кремовым. Рецепт взяла на вооружение, спасибо.

Лена)
13.07.2012 15:30 [ответить]

Потрясающе! С детства мечтала научиться готовить мороженное своими руками, свое, натуральное! Когда-то давно у бабушки был такой опыт, но из-за привкуса козьего молока, оно получилось не очень вкусное. Вчера приготовила. Очень рада, всех угостила, все в восторге! Редко удается купить в магазине вкусное мороженое, хоть немного по вкусу похожее на это. Можно сочетать с любым вареньем, опять же своим, натуральным. 100 баллов.

Frenk
18.07.2012 16:21 [ответить]

Ни разу еще не пробовал сам готовить мороженное, у меня только супруга несколько раз готовила, и то шоколадное. Наверно пломбир собственного приготовления намного вкуснее, чем в магазине, непременно приготовлю по этому рецепту, думаю сложностей в этом не будет!

antonella
18.07.2012 21:55 [ответить]

Интересный рецепт и на самом деле не тяжело это все сделать, а когда твои любимые дети еще и оценят это вообще прекрасно, и действительно полезнее, чем в магазине.

Nikita@
19.07.2012 20:49 [ответить]

Я делаю домашнее мороженое исключительно из молока, а сгущенное молоко - не очень полезный продукт для детского организма. Из домашнего молока и вкуснее и полезнее.

Kirillos
21.07.2012 12:21 [ответить]

А я режу клубнику, потом толку ее, и мешаю с самым обыкновенным пломбиром, до однородной массы.

И получается, что-то похожее на сорбет. Очень вкусно, как по мне!

Володя
01.08.2012 22:06 [ответить]

А у меня этот рецепт почему-то не получился. При финальном взбивании (5 минут) масса расслоилась и стала похожа на творог. Прошло уже 6 часов, 4 раза перемешивал, а масса так и не замёрзла. Да и к ложке прилипает не как мороженное, а как крем.

халк
27.04.2014 21:22 [ответить]

получилось!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты