С появлением
на дачном участке красной смородины, решила попробовать приготовить желе из
этой удивительной ягоды. Смотрите, что из этого вышло, в моем мастер-классе,
как приготовить желе из красной смородины.
 | Чтоб
приготовить такое желе из красной смородины потребуются, сами непосредственно ягоды смородины и
сахар. В этом мастер-классе я предложу Вам несколько вариантов, который
подойдут именно Вам, чтоб процесс приготовления был для Вас более чем удобен.
Итак, нужно
помнить, что сахара нам нужно ровно столько же, сколько получиться сока из
смородины, из расчета 1:1.
|
 | Как приготовить желе из красной смородины
Для начала смородину нужно промыть и переложить в
дуршлаг, чтоб она стекла.
|
 | После этого,
ягоды смородины нужно прогреть. Сделать это можно различными способами, вариантов
несколько:
- для быстрого
прогрева ягод, нужно воспользоваться микроволновой печью. Помещаем ягоды в
посудину, накрываем тарелкой и в течении 3-4 минут прогреваем их. После этого,
ягоды должны пустить сок и осядут;
- помещаем в
духовку на 10 минут, поместив ягоды в специальную жаростойкую посудину;
-
воспользоваться пароваркой;
- оставить
ягоды в дуршлаге, который поместить на кастрюлю с кипящей водой на 10 минут.
Прогревая, таким образом, ягоды нужно следить за тем, чтоб ягоды не лопнули,
так как сок из них окажется в кипящей воде;
- воспользоваться
для прогрева ягод кастрюлей, в которую, поместив ягоды, следует добавить
немного воды. Чем меньше будет воды, тем гуще будет желе. |
 | Теперь нужно
отжать сок. Для этого также можно использовать несколько вариантов. Для отжима
могут подойти марля, соковыжималка или сито. Взяв сито с помощью толкушки нужно
тщательно размять ягоды. Если использовать марлю, нужно свернуть ее в 3-4 слоя.
|
 | Заключительный этап в приготовлении желе из смородиныОтжав сок,
нужно взять такое же количество сахара. Хочу напомнить, что если получилось
сока 1 литр,
то и сахара нужно взять литровую банку.
Выливаем сок с
сахаром в кастрюлю, в которой Вы зачастую варите варенье, на небольшом огне,
варим до того, пока сахар не раствориться, при этом нужно постоянно мешать.
Займет этот процесс всего несколько минут.
Готовое желе
выливаем в заранее заготовленные баночки и ждем, пока остынет. Для этого нужно
просто накрыть баночку полотенцем. После того, как желе из красной смородины застынет, нужно закрыть
баночку пергаментной бумагой с резинкой. Не забудьте, бумагу предварительно
смочить водой, для того, чтобы не было конденсата, и на нашем желе из красной смородины впоследствии
не появилась плесень.
Вот такое
красивое, а главное безумно вкусное желе из красной смородины получилось у меня. Попробуйте и Вы!
|
Мебель
