Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Шницель из свинины, как приготовить - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Шницель из свинины, как приготовить - рецепт с фото

Автор: Tata165

Все изделия автора

Последние публикации автора

21.08.2012 Гелениум в вашем саду - посадка и уход, фото с дачи...
18.08.2012 Анатера - жёлтые цветы, наполняющие сад благоуханием...
17.08.2012 Гладиолусы - как вырастить этот прекрасный цветок...
16.08.2012 Хризантемы - как правильно ухаживать и выращивать...
16.08.2012 Астры однолетние - выращивание и уход на дачном участке....

Шницель из свинины, как приготовить - рецепт с фото

Шницель из свинины - это нежное сочное мясо в золотистой корочке, способно покорить любого мужчину и его желудок.

Шницель из свинины, как приготовить - рецепт с фото

Само мясо получается очень сочным, не пересушенным. Корочка - мягкая, но изначально хрустящая.
Даже при повторном разогреве шницель из свинины остаётся вкусным.

Итак, как приготовить шницель из свинины?

Подготавливаем сами отбивные. Для этого нам понадобится филейная часть свинины. У меня была полендвица. Лучше всего, если мясо свежее, не замороженное. С каждой заморозкой вкус мяса теряется и его структура тоже. Если свежего мяса нету, подойдёт и замороженное.

Перед приготовлением его просто на просто нужно будет хорошо разморозить. Я не советую делать это в микроволновке или горячей воде.

Мясо должно оттаивать естественным путём.
Хорошо обмоем его, просушим и нарежем на небольшие ломтики, которые отобьём в тонкую отбивную с двух сторон.

Хорошо отбить свинину можно следующим способом:

Кусочек мяса кладём на целлофан, сверху прикрываем мясо вторым слоем целлофана и придерживая, отбиваем так, как нам нужно. Благодаря этой технологии мясо не порвётся и не потеряет свою структуру, при этом останется мягким и сочным.

Хорошо обмоем её, просушим и нарежем на небольшие ломтики, которые отобьём в тонкую отбивную с двух сторон.

Шницель из свинины, как приготовить - рецепт с фото

Как приготовить вкусный шницель из свинины

Посолим, поперчим и отправим мариноваться на 2 -  3 часа, а лучше на ночь.

Отбивать мясо нужно хорошо, что бы отбивная была тонкая и успела прожариться до полной готовности.

Перчить мясо нужно в достаточном количестве, для того, что бы его вкус не потерялся в многообразии остальных вкусов.

Шницель из свинины, как приготовить - рецепт с фото

Теперь подготовим кляр. Для этого нам понадобится:

1 яйцо взбиваем со щепоткой соли. Добавляем 2 - 3 ложки майонеза провансаль и опять хорошо взбиваем всю смесь. Оставляем на 10 минут при комнатной температуре.

Так же в кляр можно добавить мелконарезанный зубчик чеснока. Но именно в этот рецепт я бы не советовала добавлять чеснок.

Чеснок очень хорошо сочетается с курицей, но об этом я вам расскажу в последующем мастер - классе.

Шницель из свинины, как приготовить - рецепт с фото

Шницель из свинины обмакиваем со всех сторон в кляре, а затем перекладываем на тарелку с мукой, где аккуратно со всех сторон обволакиваем отбивную в кляре в муке.

После этого выкладываем шницель на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. 

Шницель из свинины, как приготовить - рецепт с фото

Обжариваем шницель из свинины со всех сторон до золотистой корочки. 

После того, как отбивные будут обжарены, добавляем на сковороду 3 столовые ложки воды и выпариваем её. 

Шницель из свинины, как приготовить - рецепт с фото

Выкладываем готовый шницель из свинины на блюдо и даём немного " отдохнуть". Через 3 - 5 минут можно подавать.


В качестве соуса к этому шницелю идеально подойдёт кетчуп.

Кушать его лучше всего с каким-то овощным салатом. Если вы сделали такой шницель на праздник, то посмотрите еще салаты на день рождения для дополнения стола.


Приятного аппетита!

Можно еще делать отбивные из свинины под шубой или отбивные из куриного филе.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Запеканка из цветной капусты

Мясо в фольге, как приготовить - рецепт с фото, мастер класс

Мясо с черносливом в винно-соевом соусе - рецепт

Кабачки с сыром и помидорами

Паста с лисичками - рецепт приготовления с фото (мастер класс)

Котлеты из фарша
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты