Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Курица > Бедрышки куриные, пряные по-азербайджански - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Бедрышки куриные, пряные по-азербайджански - рецепт с фото

Автор: Tata165

Все изделия автора

Последние публикации автора

21.08.2012 Гелениум в вашем саду - посадка и уход, фото с дачи...
18.08.2012 Анатера - жёлтые цветы, наполняющие сад благоуханием...
17.08.2012 Гладиолусы - как вырастить этот прекрасный цветок...
16.08.2012 Хризантемы - как правильно ухаживать и выращивать...
16.08.2012 Астры однолетние - выращивание и уход на дачном участке....

Бедрышки куриные, пряные по-азербайджански - рецепт с фото

Пряные куриные бедрышки, от которых немного "горит во рту".  Вся "фишка" этого рецепта в специях и способе прожарки. Бедрышки маринуются в большом количестве специй, преимущественно острых. 

Бедрышки куриные, пряные по-азербайджански - рецепт с фото

По моему рецепту можно готовить не только куриные бедрышки, но и любые другие части куриной тушки, будь то куриные крылышки, ножки или белое мясо. В любом случае получится очень вкусное блюдо!

Такой рецепт для приготовления курицы поможет здорово разнообразить привычное меню, тем более готовить это блюдо совсем не сложно. Так же такое блюдо не стыдно подать на праздничный стол.

Если кто любит такую приправу, как куркума, то можно смело добавлять её в маринад. Она придаст цвет и золотистость готовому блюду.

Куриные бедрышки разморозить, хорошо вымыть и дать стечь воде.
Посолить, поперчить, выдавить половину лайма и пол пачки майонеза провансаль.

Далее добавляем специи. Нужные нам специи продаются на рынках на зарубежных лотках. Приправы так и называются, для курицы. Продают их обычно мужчины восточной внешности.


Итак, добавим приправу. Далее добавляем 1 столовую ложку водки и перец  чили (свежий). Оставляем всё мариноваться на 3 - 4 часа, а лучше на ночь.


Я мариновала в системе Vaxy. Отлично замариновалось всё за два часа.

Бедрышки куриные, пряные по-азербайджански - рецепт с фото

Как вкусно приготовить куриные бедрышки

Далее разогреваем сковороду с растительным маслом.

Обжариваем куриные бедрышки с двух сторон до золотистой корочки, затем вливаем немного бульона или белого вина, накрываем крышкой и тушим до полного испарения влаги минимум 20 минут. Оптимально - 35 минут.

Бедрышки куриные, пряные по-азербайджански - рецепт с фото

После того, как бёдрышки хорошо потушились и вся влага испарилась, забрасываем на сковороду кусочек сливочного масла, размером со спичечный коробок и растапливаем его на сковороде.


 Постоянно переворачивая куриные бёдрышки, добиваемся аппетитного золотистого оттенка и румяной корочки. После того, как куриные бёдрышки будут готовы - выкладываем их на тарелку и даём немного "отдохнуть". 

Минут через 5 сбрызгиваем готовые бёдрышки соевым соусом и подаём с любыми гарнирами.


По этому рецепту можно готовить не только куриные бедрышки, но и любые части курицы.
Если готовить это блюдо для детей, то количество специй следует немного уменьшить.

На счёт водки, входящей в состав маринада, можете не беспокоиться, так как она полностью испаряется при приготовлении мяса на сковороде. 


Приятного аппетита!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Запеканка из куриного филе

Куриный рулет в пароварке - рецепт

Фаршированные куриные ножки - рецепт

Чахохбили из курицы по грузински - классический рецепт с фото

Куриное филе в вине с грибами и сыром

Холодец из курицы
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты