Предлагаю интересный рецепт приготовления вкусных и полезных
котлет из индейки, фаршированных сыром.
 |
Мясо индейки
– это диетический продукт. Оно не просто вкусное и полезное, но так же легко
усваивается, содержит мало калорий и не вызывает аллергии. Мясо индейки
содержит витамины А, Е, С, РР, витамины группы В, магний, кальций, фосфор,
натрий, цинк и другие минералы, которые так необходимы нашему организму для
здоровья. Можно сделать филе индейки в сливках или запечь индейку в духовке.
Чтобы приготовить котлеты из индейки нам понадобится:
мясо индейки
- 500 г
средняя морковь
– 1 шт.
лук репчатый
– 2 шт.
яйцо – 3 шт.
соль и перец
по вкусу
сыр твёрдый –
150г
батон белый –
2-3 куска
Для начала
измельчим индейку в измельчителе или с помощью мясорубки. Я использую
измельчитель от кухонного процессора REDMOND RFP-3903 (смотрите отзыв в моих
самоделках) – он великолепно справляется со своей задачей. Полученный фарш
выложим в глубокую кастрюлю.
|
 | Готовим котлеты из индейки
Морковь и лук почистим и помоем. |
 |
Затем порежем овощи на небольшие
кусочки и измельчим с помощью измельчителя. |
 |
Несколько кусочков белого батона размягчим в тёплой воде.
|
 |
Отожмём булку и добавим к морковно-луковой массе в
измельчитель и нажмём кнопку «Пуск». |
 |
Полученную массу добавляем к фаршу, солим и перчим (по
желанию можно добавить другие специи по своему вкусу). |
 |
Разбиваем по одному яйца, проверяем их содержимое, и вводим
в фарш.
Теперь хорошо перемешиваем фарш и взбиваем его. Лучше всего
это делать своими руками. |
 |
Приготовим три миски. В одну потрём на тёрке твёрдый сыр, в
другую насыплем панировочные сухари для обмакивания, в третью нальём холодной
воды для смачивания рук при лепке котлет из индейки. |
 |
Начинаем лепить котлеты из индейки. Возьмём небольшое количество
фарша, сформируем из него лепёшку, в середину положим небольшое количество
сыра. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивайте их каждый раз перед началом
лепки следующей котлеты. Не стоит добавлять больше батона в фарш или тем более
муку – котлеты получатся очень сухими. |
 | Сформируем котлеты из индейки любой формы, я люблю делать круглые. Каждую котлету обмакнём в панировочные сухари и выложим на подходящее блюдо или противень. |
 | Часть котлет я всегда замораживаю, чтобы в любой момент можно было
быстро приготовить обед или ужин из домашних полуфабрикатов. |
 | Пожарим котлеты из индейки на растительном масле или приготовим на
пару. Мы любим готовить в пароварке ZAUBER Х-560 (смотрите отзыв в моих
самоделках). К тому же, я готовлю ещё и для своей маленькой дочки, а детям
рекомендуется готовить на пару. Вот такие красивые и вкусные котлеты из индейки у меня
получились. Приятного аппетита! |
Мебель
