Наверное нет в нашей стране людей, которые хоть раз в жизни не пробовали вареники. Я хочу поделиться рецептом, как готовить вареники с
капустой в мультиварке.
| Вареники могут быть с разнообразной начинкой: вареники с квашеной капустой, картошкой и рисом, сердечек; сладкой – разнообразные ягоды: клубника, малина, черника, вишня, творог и так далее. Некоторые любят более сладкие, а некоторые соленные, смазанные поджаренным луком. Но, мало кто любит эти вареники готовить, так как это требует очень много времени и сил, особенно если их готовить на всю семью. Отличный способ готовить с удовольствием – это использовать для приготовления мультиварку. У меня Мультиварка Panasonic SR-TMH 18. Я очень люблю в ней готовить и написала уже много рецептов в раздел - рецепты для мультиварки.
Существуют разнообразные рецепты теста для вареников: с добавлением кефира, сыворотки, обычной воды, с яйцом или без него. Каждая хозяйка знает и использует только свой рецепт. Я хочу поделится рецептом вареников с капустой из обычного теста с добавлением сыворотки, без яйца. Итак, приступим.
Для приготовления теста для вареников нам понадобится:
стакан сыворотки,
чайная ложка соды,
пол чайной ложки соли,
4 стакана муки (при необходимости больше).
Для начинки:
половина кочана капусты,
большая луковица,
морковка,
соль,
черный молотый перец,
2 столовые ложки томатной пасты,
лавровый лист,
немного растительного масла.
Для начала берем все овощи для начинки, капусту нарезаем, морковь и лук натираем, добавляем соль, перец, и тушим в мультиварке по рецепту "тушенная капуста". Когда капуста будет готова, даем ей остыть. Начинка для вареников готова.
|
 | Как приготовить вареники с капустой в мультиваркеДалее берем сыворотку и выливаем в глубокую мыску. Отдельно берем муку и добавляем в нее соду и соль, все перемешиваем и аккуратно засыпаем в сыворотку. |
 | Постепенно высыпаем всю муку и все перемешиваем до однородной консистенции, далее замешиваем тесто руками до тех пор, пока оно не будет хорошо лепится. |
 | Готовое тесто кладем в холодильник на пол часа. |
 | Далее тесто раскатываем с помощью скалки до толщины около 0,7 сантиметра. |
 | Лепим вареники с капустойС помощью стакана, смоченного в муку, выдавливаем на тесте кружочки, еще немного их разминаем и кладем в середину тушенную капусту. Как раз я недавно писала рецепт, как делается тушеная капуста в мультиварке. Края заворачиваем и лепим вареники с капустой. |
 | Далее в форму мультиварки наливаем 1,5 стакана воды, сверху кладем специальную посуду с дырочками для готовки на пару. Выкладываем вареники с капустой, закрываем крышкой и выставляем в меню режим "варка на пару" и время 15 минут. Единственный минус в том, что в мультиварку вмещается 6-7 вареников и готовить их нужно порциями. Но это в принципе удобно, звуковой сигнал мультиварки вам даст знать когда порция вареников будет готова, поэтому можно заниматься и другими делами, пока вареники с капустой готовятся. |
Мебель
