Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Варенье из малины
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Варенье из малины

Автор: viktoryaCH

Все изделия автора

Последние публикации автора

16.07.2012 Щавель в банках на зиму
15.07.2012 Кабачки кружочками
10.07.2012 Варенье из абрикосов
19.06.2012 Холодильник Nord ДХ-218-7
14.06.2012 Варенье из клубники

Варенье из малины

Сварите варенье из малины сейчас и зимой оно вас выручит при простудных заболеваниях и авитаминозе. 

Варенье из малины

Как варить малиновое варенье

Малина обладает лечебными свойствами, а варенье из малины заменит лекарство, если поднялась температура и беспокоит сильный жар. Ягоды малины содержат витамины группы B, PP,C и микроэлементы.

Малина в сыром виде отлично дополняет всевозможные десерты. На этом сайте есть вкусные рецепты десертов с фото.

Очень вкусный пирог получается по рецепту яблочного пирога, только вместо яблок добавляю малину. Сырые ягоды малины замораживаю  на зиму, но без варенья не обойтись.

Варенье из малины закрываю на зиму в маленькие баночки, так удобней использовать его до конца, если у кого-то в семье простуда. Для профилактики можно зимой в чай положить пару ложек варенья вместо сахара, а ребёнку я развожу малиновое варенье с тёплой водичкой и процеживаю, так как дети не любят, когда в напитке плавают посторонние предметы. Получается своеобразный компот.

Чтобы сварить варенье из малины, необходимо 1 кг малины и 1 кг сахара, воду добавлять по желанию. 

Варенье из малины

Рецепт, как варить вкусное варенье из малины

Малину нужно очистить и помыть, для этого засыпаем её в просторную ёмкость с водой и оставляем минут на пять, чтобы всплыл весь мусор и возможные личинки.

Выложить малину на дуршлаг, чтобы стекла вода. 

Варенье из малины

После чего, пересыпаем малину в таз и засыпаем сахаром. Ставим в холодильник на 8-10 часов, чтоб малина пустила сок.

Если сока недостаточно, можно добавить стакан воды, чтоб при варке малина не пригорела. 

Варенье из малины

Ставим всё на огонь и доводим до кипения, после чего кипятим минуты 3-5. Нужно постоянно следить за вареньем и помешивать его деревянной ложкой, а если хотите, чтоб ягоды остались целыми, использовать ложку не нужно, просто перемещайте таз при помощи круговых вращений.

Важно не переварить варенье, чтоб цвет варенья не стал бурым. После этого дать варенью остыть и вновь довести до кипения. Я обычно делаю не больше двух таких подходов, чтоб варенье сохранило цвет и не пригорело. 

Незадолго до окончания варки можно добавить лимонной кислоты, что поможет сохранить яркий цвет варенья из малины и предотвратит засахарённость.

Варенье из малины

Раскладываем по банкам варенье из малины

Полученное варенье из малины выкладываем в подготовленные промытые и простерилизованные банки.

Закатываем крышками и переворачиваем вниз. Оставляем укутанные банки до полного остывания - заготовки на зиму готовы. Также варенье из малины можно варить с помощью сиропа, когда отдельно варят сироп и в него добавляют ягоды. 

Я всегда закрываю варенье из малины по рецепту моей бабушки, которая варила малиновое варенье без применения воды. Во время сезонных обострений простуды и гриппа такая баночка с малиновым вареньем станет незаменимым и полезным домашним лекарством. 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Апельсиновый джем

Квашеные грибы, заготовка на зиму

Помидоры в желе - рецепт консервирования на зиму

Консервированная кукуруза

Помидоры в собственном соку на зиму - рецепт консервирования

Салат с рисом - консервирование на зиму - рецепт приготовления
Комментарии:
Bambolina
04.07.2012 17:38 [ответить]

Варенье из малины незаменимое средство от простуды, поэтому баночку такого варенье всегда нужно иметь. Спасибо за рецепт!

Женя
06.07.2012 14:41 [ответить]

Такой способ варки варенья - в несколько подходов - позволяет сохранить ягоды более-менее целыми, не дает превратиться им в однородную гущу. Хороший рецепт, и соотношение сахар-ягоды самое разумное: чтобы не было слишком сладко и в то же время, чтобы не закисло.

blazers88
10.07.2012 15:37 [ответить]

Очень простой и не сложный рецепт приготовления закрутки, главное пойти на базар и купить малину с сахаром.

Neformal75
16.07.2012 09:00 [ответить]

Можно добавить, что при использовании садовой малины варенье получается непрозрачное, желейного типа. Сваренная лесная малина, напротив, так и играет на солнце. Кроме того, лесная обладает большим количеством целебных свойств, чем садовая.

Christopher
16.07.2012 20:35 [ответить]

я просто обожаю малиновое варенье! каждое лето мама готовит его по точно такому же рецепту. только не добавляет лимонную кислоту, потому что варенье не успевает засахариться.

misekb
23.07.2012 06:24 [ответить]

То, что малиновое варенье является известным лекарем - самое главное его качество, поэтому хоть баночка малинового варенья, да должна быть у каждой хозяйки. И очень важно, что указано о необходимости поменьше мешать, чтобы ягоды остались целыми и красиво смотрелись в сиропе.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты