Сварите варенье из малины сейчас и зимой оно вас выручит при простудных заболеваниях и авитаминозе.
 | Как варить малиновое вареньеМалина обладает лечебными свойствами, а варенье из малины
заменит лекарство, если поднялась температура и беспокоит сильный жар. Ягоды
малины содержат витамины группы B, PP,C и микроэлементы. Малина в сыром виде
отлично дополняет всевозможные десерты. На этом сайте есть вкусные рецепты десертов с фото. Очень вкусный пирог получается по
рецепту яблочного пирога, только вместо яблок добавляю малину. Сырые ягоды
малины замораживаю на зиму, но без
варенья не обойтись. Варенье из малины закрываю на зиму в маленькие баночки,
так удобней использовать его до конца, если у кого-то в семье простуда. Для
профилактики можно зимой в чай положить пару ложек варенья вместо сахара, а
ребёнку я развожу малиновое варенье с тёплой водичкой и процеживаю, так как дети
не любят, когда в напитке плавают посторонние предметы. Получается своеобразный
компот. Чтобы сварить варенье из малины,
необходимо 1 кг малины и 1 кг сахара, воду добавлять по желанию.
|
 | Рецепт, как варить вкусное варенье из малины
Малину нужно очистить и помыть, для этого засыпаем её в
просторную ёмкость с водой и оставляем минут на пять, чтобы всплыл весь мусор и
возможные личинки. Выложить малину на дуршлаг, чтобы стекла вода. |
 |
После чего, пересыпаем малину в таз и засыпаем сахаром.
Ставим в холодильник на 8-10 часов, чтоб малина пустила сок. Если сока
недостаточно, можно добавить стакан воды, чтоб при варке малина не пригорела. |
 |
Ставим всё на огонь и доводим до кипения, после чего кипятим
минуты 3-5. Нужно постоянно следить за вареньем и помешивать его деревянной
ложкой, а если хотите, чтоб ягоды остались целыми, использовать ложку не нужно,
просто перемещайте таз при помощи круговых вращений. Важно не переварить
варенье, чтоб цвет варенья не стал бурым. После этого дать варенью остыть и
вновь довести до кипения. Я обычно делаю не больше двух таких подходов, чтоб
варенье сохранило цвет и не пригорело.
Незадолго до окончания варки можно добавить лимонной кислоты, что
поможет сохранить яркий цвет варенья из малины и предотвратит засахарённость. |
 | Раскладываем по банкам варенье из малины
Полученное варенье из малины выкладываем в подготовленные промытые и
простерилизованные банки. Закатываем крышками и переворачиваем вниз. Оставляем
укутанные банки до полного остывания - заготовки на зиму готовы. Также варенье из малины можно варить с
помощью сиропа, когда отдельно варят сироп и в него добавляют ягоды. Я всегда
закрываю варенье из малины по рецепту моей бабушки, которая варила малиновое варенье без
применения воды. Во время сезонных обострений простуды и гриппа такая баночка с
малиновым вареньем станет незаменимым и полезным домашним лекарством. |
Мебель
