Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Голубцы из капусты - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Голубцы из капусты - рецепт с фото

Автор: Almegyl

Все изделия автора

Голубцы из капусты - рецепт с фото

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления голубцов из капусты. Моя семья их очень любит.

Голубцы из капусты - рецепт с фото

Моя семья любит голубцы из капусты – это очень вкусно, и вот на сайте уже ест такой рецепт, как приготовить голубцы, но хочу поделиться еще своим рецептом с вами.

Необходимые ингредиенты: один кочан капусты, панировочные сухари,  1- 1,5 стакана сметаны,  черный перец горошком, лавровый лист, можно добавить и паприки, соль по вкусу.

Для фарша вам необходимо: 300-400 грамм  мяса (а можно грибов, а можно и то и другое, лично я так делаю), 1-2 стакана риса, 1-2 луковицы, 3 столовой ложки растительного масла, специи по вкусу.

Для приготовления заливки надо: 2 помидора или томат-пасту (на любителя), 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 морковь.

Приготовление голубцов из капусты:  Вам нужно обрезать кочерыжку, так чтобы не разрезать капусту пополам, и потом отварить ее в до полуготовности в соленой воде. Затем вынуть капусту и дать стечь воде, и полностью остудить ее.

Потом разобрать на листья, и отрезать толстые части. Выложить по одной столовой ложке приготовленного заранее фарша  на лист

Голубцы из капусты - рецепт с фото

завернуть вот так:

Голубцы из капусты - рецепт с фото

Как правильно готовить голубцы из капусты

А края загибаем во внутрь голубца.

Можно при желании обвалять сделанные голубцы из капусты в панировочных сухарях, я иногда делаю так, а в основном без панировочных сухарей.

И после обжарить в масле на сковороде до румяной корочки. Затем укладываю голубцы в кастрюлю, и все заливаю приготовленной заранее подливой и тушу до готовности на малом огне.

А еще  можно залить не только подливой, но и сметаной. Только надо заливать слоями, к примеру, вы укладываете один слой голубцов, потом подливу, потом опять голубцы из капусты, и потом сметаной. Главное чтобы самый верх голубцов был полит именно сметаной. 

Потому как это все надо закрыть плотно крышкой и поставить на маленький огонь и томить в духовке около 1-1,5 часа.

Приготовление заливки: Наливаем небольшое количество подсолнечного масла на сковородку, потом бросаем нарезанный лук, и поджариваем до золотистого цвета.

Потом добавляем морковь и перец, и немного еще поджариваем, далее добавляем томатную пасту или если есть томатный сок, также специи, и доводим до кипения. Вот и все подлива готова.

Голубцы из капусты - рецепт с фото

Готовим фарш для голубцов из капусты

Приготовление фарша: пропускаем мясо через мясорубку и сюда же бросаем лук. Далее провариваем рис до полуготовности и добавляем его к фаршу. Все хорошо перемешиваем и по вкусу добавляем специи.

Я иногда готовлю и с грибами, поэтому если хотите попробовать, то для этого надо обжарить грибы и добавить в фарш. Или можно приготовить без мяса, а только с грибами.

Уверяю Вас, что с грибами тоже получается очень вкусно. Я покупаю грибы шампиньоны.

Голубцы из капусты - рецепт с фото

Вот такие у меня получаются голубцы из капусты.

Еще голубы можно делать из виноградных листьев, это блюдо называется долма из виноградных листьев.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Перловая каша с мясом

Кальмары в сырном соусе

Грибочки из картошки - в духовке

Нежное мясо - рецепт в духовке

Китайские пельмени Цзяо цзы, как приготовить - рецепт с фото

Штрудли с мясом и картошкой
Комментарии:
Анюта
03.07.2012 13:54 [ответить]

Не представляю ни один праздничный стол без голубцов. Панировочные сухари необязательно использовать. Со сметанкой блюдо просто вкуснятина.

Demian
11.07.2012 23:23 [ответить]

Голубцы мое любимое блюдо,я бы посоветовал выбирать капусту помоложе, и с готовится быстрее, да и голубцы более сочными и мягкими получатся.

Almegyl
11.07.2012 23:50 [ответить]

Согласна, я очень люблю с грибами

Кира
19.07.2012 09:39 [ответить]

Хороший рецепт. Моя же мама, а теперь и я делаю так. Когда квасим капусту, я перекладываю шинкованную капусту листьями капусты. Они проквашиваются и я их употребляю для голубцов с пшеном. Все остальные действия как и с обычными голубцами. Попробуйте. Нам нравится.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты