Логин
Пароль
Регистрация


Людмила
Здравствуйте! На носу новый год. Достали елку, а у неё не горят светодиодные лампочки. Звезда и тычинки на ветках светятся, а вот сама нет. Подскажите что делать?
к статье "Ремонт новогодней (елочной) гирлянды"
Olli 67
НЕ нашёл в схеме С613 наврно другое обозначение
к статье "Ремонтируем телевизор VESTEL"
супер жук
Круто! Идеи класс!
к статье "Дом для кошки из папье-маше"
krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1735

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Автор: Vica

Все изделия автора

Последние публикации автора

05.07.2012 Укладка плитки и заделка швов в ванной - наш опыт с фото...
03.07.2012 Халва из грецких орехов (по-гречески) - рецепт с фото...
02.07.2012 Медвежьи ушки - пельмени по-сибирски - рецепт с фото...
22.06.2012 Как сделать халву из семечек, корицы и орехов - рецепт с фото...
22.06.2012 Bosch MMR 0801 – измельчитель мяса и других продуктов, отзывы с ...

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

В этом рецепте яичного рулета применяется начинка из филе куриного и оливок с добавлением зелени, лука с чесноком поджаренных вместе с морковкой.

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Рулет представляет собой уникальное и потрясающе вкусное истинно европейское блюдо, которое первоначально начало приготовляться именно во Франции, поэтому и само название «рулет» происходит от французского слова «Rouler», что переводится как «свернуть».

Рулеты могут быть четырех видов, то есть завернутыми в тесто, в омлет, в фарш либо в тщательно отбитое мясо, также начинка при этом может быть самая разная, от мяса и овощей до грибов.

Рецепт этот на самом деле просто невероятно вкусный, такой яичный рулет получается настолько уникальным и питательным, что как говорится – «пальчики оближите».

Фарш может включать в себя при этом также еще сыр и различные овощи, например измельченную отваренную свеклу, яйца куриные измельченные и даже мясо крабовое либо грибочки маринованные. 


Ингредиенты яичного рулета куриного с оливками: 
1. Куриный фарш - 350 грамм
2. Мука - 1 стакан
3. Лук репчатый - 2 штуки
4. Яйцо куриное - 6 шт. (одно для фарша и 5 яиц для рулета)
5. Оливки - 60-70 грамм
6. Приправы - соль, черный перец, красный перец и другие приправы по вкусу
7. Зелень - петрушка, укроп, зеленый лук по вкусу
8. Сметана - 2 ложки столовые
9. Сливочное и растительное масло - по 2 ложки столовые
10. Морковь - 2 штуки
11. Чеснок - 3 зубчика
12. Сыр и майонез по желанию    

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Как приготовить яичный рулет с фаршем

Для приготовления фарша следует перемешать пропущенное через мясорубку куриное филе вместе с размоченным в молоке белым хлебом и мелко нарезанным луком репчатым, укропом и петрушкой.

Также обязательно добавить в такой фарш одно яйцо куриное, а также соль, перец и различные приправы, также чтобы фарш был более плотным и более вкусным можно добавить в него 2-3 ложки муки пшеничной.

Все ингредиенты следует очень тщательно перемешать, чтобы фарш был однородным и единообразным.

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Такая заправка готовится из моркови измельченной в мясорубке при добавлении мелко нарезанного чеснока и лука репчатого, можно еще по желанию добавить капусту белокочанную.

Все овощи следует слегка прожарить на сковородке с добавлений соли и специй до состояния половины готовности, заправку такую лучше готовить на сливочном масле.

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Готовим омлет, в который будет в дальнейшем завернутый сам яичный рулет.

Такой омлет готовится из 5-6 яиц куриных при добавлении в него 1-2 ложек столовых сметаны или майонеза, также добавьте обязательно туда соль, перец и другие специи по желанию.

Компоненты омлета надо тщательно взбить и можно еще добавить 2-3 ложки столовые муки пшеничной, при этом такой омлет будет более плотным и более вкусным. Иногда еще добавляется в омлет тертый сыр, но это по вашему желанию, но если будете добавлять сыр, то обязательно перемешайте его хорошенько с самим омлетом.

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Готовить омлет следует в разогретой духовке, огонь должен быть при этом самым маленьким, на противень следует положить фольгу пищевую и смазать ее маслом растительным.

Взбитый омлет надо вылить на эту фольгу так, чтобы слой омлета был как можно тоньше, поставьте противень на вторую или третью полку в духовке и выпекайте около 10 минут при температуре примерно 150-180С. 

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Когда омлет немного подрумянится и станет твердым надо его перевернуть и дать ему остыть 3-4 минуты.

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Сверху на омлет выложить заправку из моркови, чеснока и лука и потом еще сверху разложить нарезанные оливки.

Достаточно разрезать оливки на четыре части, просто при более мелком разрезании оливки не будут давать должного вкуса.

Теперь следует рулет опять поставить в духовку на мелкий огонь примерно на 3-4 минуты.

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

После этого сверху выкладываете тонким слоем примерно в 1 см сам фарш.

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Теперь аккуратно сворачиваем сам рулет и кладем его обязательно швом вниз на противень.

Помещаем получившийся рулет в духовку на 20-25 минут на самую верхнюю полку, желательно еще за это время готовки перевернуть его 2-3 раза, это необходимо для более качественного приготовления самого фарша.

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Когда яичный рулет с начинкой будет готов, дайте ему остыть примерно 10-15 минут, подавать яичный рулет из филе и оливок следует в горячем виде вместе с овощным салатом и вареным картофелем.

Обязательно сам рулет полейте сливочным растопленным маслом, посыпав его обязательно измельченным укропом и сельдереем. С содержанием самого фарша можете поэкспериментировать, можно добавить в него творог, сыр тертый, измельченные грибы, тертый корень имбиря, яйца вареные измельченные, вареный картофель и другие продукты по своему желанию.

Рулет такой имеет просто невероятный и уникальный вкус, рулет куриный с оливками это действительно очень аппетитное и потрясающее вкусное и сытное блюдо.

Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фото

Приятного вам аппетита, такой яичный рулет получается действительно потрясающе вкусным и аппетитным, сочетание оливок и куриного филе придают рулет просто удивительный вкус, который трудно передать словами.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Перец, фаршированный рисом и овощами

Рецепт овощной лазаньи

Курятина, грибы, капуста – тушим вместе

Свинина с овощами - Пикантная - рецепт

Мясо в горшочках с грибами и картошкой

Свинина в рукаве - рецепт
Комментарии:
Bambolina
05.07.2012 17:15 [ответить]

Очень оригинальный и необычный рецепт. Попробовала приготовить. Переворачивала пару раз в духовке. Фарш не был сырым. Получилось вкусно и действительно сытно.

desentkar
10.07.2012 15:48 [ответить]

Не стал бы добавлять в омлет муку, а выбрал бы манную крупу, мне ее вкус больше нравится. И оливок бы можно больше добавить по вкусу.

Василина
15.07.2012 00:32 [ответить]

Так аппетитно смотрится этот рулет! Да и оформление оригинально. Но самый большой плюс этого блюда в том, что можно экспериментировать с ингредиентами для начинки, в зависимости от вкуса человека. Это очень удобно, нет привязанности к определенным продуктам. Приготовить можно из того, что в данный момент находится под рукой.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2018 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты