Этот
очень вкусный и оригинальный творожный тортик не оставит равнодушным никого из
членов вашей семьи.
 | Первый раз увидела похожий тортик в рецептах от Анастасии Скрипкиной. Несмотря на то, что его очень просто приготовить, творожный торт получается очень необычным, причем вкус нежной творожной начинки напоминает чизкейк. Приготовив его один раз, вы еще часто будете баловать им своих близких, а ваши подруги обязательно захотят узнать этот нехитрый рецепт торта с фото! Для теста понадобится (привожу оригинальное количество ингредиентов, поскольку я делала наполовину):
- 1 стакан муки (200 грамм);
- 1 чайная ложка разрыхлителя; - 80т грамм сливочного маргарина;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 небольшое яйцо;
|
 | Для творожной основы:
-500 грамм очень мягкого творога;
- 1/2 стакана сахара;
- 3 желтка;
- 1 столовая ложка манки;
- 100 грамм сметаны;
- немного ванилина.
Диаметр формы 22-24 см.
Для суфле:
- 3 белка;
- 3 столовые ложки сахара. |
 | Творожный торт - способ приготовления
1. Взбиваем миксером яйцо, сахар, ванилин и маргарин (комнатной
температуры). |
 |
2. В масляно-яичную массу просеиваем муку с разрыхлителем. |
 |
3. Замешиваем мягкое тесто (тесто немного липнет к рукам) и
ставим в холодильник на 30-40 минут, накрыв пищевой пленкой. |
 |
4. Включаем духовку для разогрева на 180 градусов. В это
время готовим творожную начинку: смешиваем творог (если творог с комочками,
протираем через сито), сахар, желтки, манку, сметану, ванилин (лучше всего
смешать ингредиенты в блендере). |
 |
5. Получится нежная масса (если взбиваете в блендере, то
масса получится воздушной). Блендер Bosch MSM 6B300 - читайте отзыв |
 |
6. Вынимаем из холодильника охлажденное тесто и распределяем
его по смазанной форме, формируя дно и бортики (у меня на бортики не хватило,
форма оказалась немного больше, чем я рассчитывала). |
 |
7. Поверх теста выкладываем творожную массу и ставим
выпекаться на 30 минут. |
 |
8. Готовим суфле. Взбиваем белки с сахаром до плотных
устойчивых пиков. |
 |
9. Вынимаем торт из духовки (по желанию можно смазать
вареньем) и сверху выкладываем взбитые белки, разравниваем. Доводим в духовке
еще 15 минут, пока не подрумянится. |
 |
10. Готовому творожному торту даем остыть. Если края получились
неровными, можно их срезать. Можете украсить творожный торт шоколадной глазурью или
ягодами, в любом случае получится очень вкусно! |
 | Вот такой творожный торт в разрезе получается. |
Мебель
