Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Выпечка, Печенье > Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Автор: shansli

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)
Последние публикации автора

27.06.2012 Малиновый пирог в заливке из сливок и белого шоколада - рецепт с...
27.06.2012 Творожный торт
21.05.2012 Как приготовить лепешки из полузаварного теста с творогом - реце...
18.05.2012 Окрошка на кефире и говяжьем бульоне...
09.05.2012 Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер...

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Очень люблю выпечку из бисквитного теста, особенно бисквитные рулеты. Хотелось бы поделиться с вами рецептом с фото.

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Как можно не любить бисквитные рулеты, когда они такие воздушные и мягкие, да и начинку для них можно подобрать, какую душе угодно.

Смотрите, как делать бисквит из манки

Бисквит с вишней

Бисквит с яблоками

Вот только с обычными рулетами приходится немного повозиться, поскольку, как правило, рулеты после выпечки сворачивают и дают полежать некоторое время, а уж потом начиняют кремом или вареньем.  

Этот же быстрый рулет не требует много «заморочек», относится к категории выпечки на скорую руку. Тертую яблочную начинку и тесто вы выпекаете вместе, а после того, как вытащите из духовки, сразу сворачиваете в рулет! Все очень просто и неимоверно вкусно! 

Думаю, я вас заинтриговала.

Итак, ингредиенты для теста:

- 4 крупных яйца;

- 4 столовых ложки сахара;

- немного ванилина;

- 5 столовых ложек пшеничной муки;

- пол чайной ложки разрыхлителя (по желанию, так как, если белки хорошо взбиты и тесто замешено правильно, бисквит сам хорошо поднимется);

Для начинки:

- 4 крупных яблока;

- 2 столовые ложки сахара;

- орехи по желанию. 

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Способ приготовления быстрого бисквитного рулета

Заранее включаем духовку для разогрева до 200 градусов. 

Натираем яблоки на терке (лучше на самой мелкой, чтобы хорошо пропеклись), отжимаем лишний сок и добавляем сахар – хорошо перемешиваем.

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Отделяем белки от желтков.

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Отдельно взбиваем желтки с частью сахара (лучше это делать на водяной бане, или поставив тарелку с желтками в емкость с горячей водой, так при взбивании, желтки увеличатся в полтора раза).

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото


Взбиваем миксером на маленькой скорости беки, пока они не увеличатся в объеме вдвое, добавляем сахар и продолжаем взбивать до плотной пышной текстуры (белки считаются хорошо взбитыми, когда при опрокидывании тарелки с белками на 90 градусов, они плотно держатся на стенках и не выливаются).

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

К желткам добавляем половину белков, аккуратно перемешиваем, просеиваем половину порции муки (смешанную с разрыхлителем) и перемешиваем строго снизу вверх (слой за слоем), затем добавляем остатки белков и муку и снова аккуратно перемешиваем снизу вверх.

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Получится пышная масса.

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Противень выстилаем пергаментом, смазанным маслом. На него выкладываем яблочную начинку в виде прямоугольника.

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Посыпаем сверху обжаренными и измельченными орехами.

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Поверх яблок выливаем бисквитное тесто, оно должно выходить за края начинки на 1-1,5 см. Выпекаем 35 минут (должен хорошо подрумяниться).

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Опрокидываем готовый бисквитный пласт на полотенце (начинкой кверху).

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

При помощи полотенца сворачиваем в рулет и даем полежать в полотенце около часа.

Быстрый бисквитный рулет с яблочной начинкой - рецепт с фото

Готовый быстрый бисквитный рулет можно посыпать сахарной пудрой или облить шоколадной глазурью.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Кекс с яблоками - рецепт

Рецепт кексов в формочках

Имбирные пряники на елку с росписью и печенье

Манник с клубникой - рецепт с фото

Кекс с изюмом, как приготовить - рецепт с фото

Рецепт печенья из овсяной муки (без сахара с финиками)
Комментарии:
Виктория
13.07.2012 03:09 [ответить]

Очень вкусный и нежный рулет. Я ещё делала начинку из вареной сгущенки, получилось очень вкусный и быстрый в приготовлении рулет.

Анна
14.07.2012 10:24 [ответить]

я готовила подобный рулет, но сахара и муки туда нужно было класть почти по стакану. Наверное этот более воздушный получается, нужно попробовать. Начинкой (повидлом) я промазывала коржи, а здесь очень даже удобно придумано, не надо голову морочить с промазкой. Очень важно здесь рулет сворачивать в горячем виде.

Кира
16.07.2012 06:19 [ответить]

Я готовила бисквит, но не в виде рулета, а на весь противень. Яблоки порезать кусочками И разложить в один слой, на смазанный постным маслом лист. Бисквит: 5 яиц, 1 не полный стакан сахара взбиваем миксером, до увеличения объёма в 2-3 раза и понемногу добавляем 1 стакан муки. Выливаем на противень с яблоками. И в духовку. Быстро и вкусно.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты