Предлагаю Вашему вниманию подробное описание рецепта приготовления
куриного филе в соусе из красной смородины.
 | Если Вам приходятся по вкусу соусы к мясу со сладким вкусом, тогда этот
рецепт приготовления курицы попадет в Вашу кулинарную книгу, и Вы неоднократно будете баловать себя
таким вот необычным блюдом, особенно если вы не знаете, что приготовить из куриного филе.
В этом рецепте присутствуют две ягоды. Вкус получается необычным.
Поскольку делала с учетом того, чтобы и ребенок полакомился курочкой в таком
соусе, не добавляла перец и пряности. Но в голове, присутствовала мысль, что
надо будет как-то модифицировать это блюдо, а именно добавить к нему немного
перчинки для остроты вкуса и кучу пряностей, что-нибудь такое в индийском
стиле.
Итак, чтоб приготовить куриное филе в таком соусе, нужны следующие ингредиенты:
- 500 г
куриного филе,
- 80 г
красного вина,
- 150 г
слив (смотрите рецепт сливовицы в домашних условиях),
- 200 г
красной смородины,
- подсолнечное масло для жарки.
|
 | Что приготовить из куриного филе Для начала нужно промыть куриное филе и нарезать
его небольшими кусочками. Нарезанные кусочки посолить и поперчить. |
 | Затем в разогретую сковороду наливаем подсолнечное
масло и обжариваем нарезанные кусочки филе с двух сторон. Этот процесс займет
около 5 минут. |
 | Сливы у меня были замороженными, без косточек,
поэтому их нужно всего лишь, немного разморозить в микроволновой печи. Немного
потому что они станут похожи на кашу, а нам это не нужно. Если сливы свежие
нужно удалить косточку и нарезать ломтиками.
Обжаренное филе выкладываем в
кастрюлю или котелок, для дальнейшего тушения. Наливаем в посудину немного
масла, выкладываем обжаренные кусочки филе и выкладываем на него нарезанные
сливы, затем заливаем вином. Вино желательно использовать полусладкое, так как
ягоды красной смородины имеют кисловатый вкус. Но если такого не оказалось и Вы
взяли сухое вино, то в конце приготовления нужно попробовать блюдо на кислоту. Для
баланса кислого вкуса и сладкого, можно подсахарить немного.
Тушим около 5
минут. |
 | Выжимаем из ягод смородины сок и выливаем его к
мясу. Тушим еще несколько минут. |
 | Куриное филе со сливами в соусе из красной смородины готово! Перед подачей
блюда можно украсить его веточкой красной смородины. Приятного аппетита! Смотрите еще что можно приготовить из куриного филе: Запеканка из куриного филе Шашлычки из куриного филе Отбивные из куриного филе Куриное филе в кляре Куриное филе с грибами
|
Мебель
