Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Котлеты Диетические куриные
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1745

Котлеты Диетические куриные

Автор: Vica

Все изделия автора

Последние публикации автора

05.07.2012 Укладка плитки и заделка швов в ванной - наш опыт с фото...
03.07.2012 Халва из грецких орехов (по-гречески) - рецепт с фото...
02.07.2012 Медвежьи ушки - пельмени по-сибирски - рецепт с фото...
28.06.2012 Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фо...
22.06.2012 Как сделать халву из семечек, корицы и орехов - рецепт с фото...

Котлеты Диетические куриные

Котлеты диетические это невероятно нежные и очень вкусные котлеты, приготовленные из филе куриного и овощей, среди всех видов котлет они отличаются особенным и потрясающим уникальным вкусом. 

Котлеты Диетические куриные

В этом рецепте диетических котлет применяется три вида овощей, таких как цветная или белокочанная капуста, морковь и лук репчатый, но в некоторых вариантах такого рецепта применяется еще и кабачок или даже некоторые виды грибов, относящиеся к разряду диетические.

Есть еще один интересный рецепт котлет диетических, в которых делается начинка из сыра, то есть комочек сыра размером 2х2х3 см помещается внутрь такой котлеты, получается очень необычно и вкусно.

Так как это блюдо диетическое, то из специй применяется здесь только соль и небольшое количество черного молотого перца, также традиционные такие котлеты делаются только из куриного филе, но вполне можно применить и свинину или телятину. 


Ингредиенты диетических котлет:
1. Филе куриное - 350-450 грамм
2. Манная крупа - 5 ложек столовых
3. Лук репчатый - 1 шт.
4. Морковь - 1 шт.
5. Соль и перец черный по вкусу
6. Оливковое масло - 1 ложка столовая
7. Капуста цветная (можно и белокочанная) - 200 грамм
8. Яйца куриные - 3 шт. (добавлять только белок)
9. Сметана - 2 ложки столовые
10. Хлеб белый - один ломтик для фарша
11. Сливочное масло
12. Масло растительное для жарки  

Котлеты Диетические куриные

Куриные котлеты Диетические, как делать фарш

Можно применять для этого очень мелко нарезанное ножом куриное филе, но лучше сделать фарш при помощи мясорубки либо специального измельчителя.

Через мясорубку пропускаем одновременно с филе и лук репчатый, а также размоченный в воде или в молоке белый хлеб, хватит одного ломтика, только используете не корку хлеба, а только сам мякиш.

Фарш, полученный таким образом, солим и перчим и затем тщательно перемешиваем до получения единообразной и однородной массы.

Котлеты Диетические куриные

Капусту желательно предварительно отварить в воде или на пару и только после этого измельчить ее мелко ножом или пропустить ее через мясорубку.

Теперь также следует измельчить морковь, достаточно для этого одной морковки среднего размера, только желательно, чтобы морковка была свежей и очень сочной.

Затем пропускается через мясорубку и лук репчатый, еще по желанию можно добавить кабачки или брокколи.

Котлеты Диетические куриные

Делаем общий фарш из филе курицы и овощей, все эти компоненты котлет тщательно и основательно перемешиваются, добавив при этом манную крупу в количестве 5 ложек столовых, только крупу обязательно просейте сначала.

Также в общий фарш добавьте сметаны и немного масла оливкового, можно добавить еще и масло растительное по желанию.

Еще следует добавить белок из трех куриных яиц, количество яиц в некоторых рецептах диетических котлет различается (используется от одного до пяти яиц), поэтому количество яиц выбираете сами, но лучше всего используйте не желток, а именно белок. 

Котлеты Диетические куриные

Все компоненты тщательно несколько раз перемешиваете, теперь делаете обычные котлеты и жарите в растительном масле, постоянно переворачивайте их, чтобы они не подгорели у вас и лучше приготовились.

Фарш из мяса и овощей может быть как жидким, так и плотным густым, здесь сами смотрите по вашему вкусу и желанию.

Готовить диетические котлеты можно тремя способами, то есть готовить на пару либо в духовке, но если будете готовить в духовке, то лучше заверните фарш в фольгу пищевую.

Третий способ это традиционный, то есть, жарим котлеты на сковороде, правда если требуются именно диетические котлеты для людей, страдающих определенными заболеваниями и требующих определенной строгой диеты то лучше всего готовить именно на пару.

Котлеты Диетические куриные

Когда будете делать сами диетические котлеты, то для того чтобы фарш не приставал к рукам есть простое, но эффективное средство – для этого, перед тем как сделаете каждую котлету, тщательно смочите руки водой.

Фарш может быть и жидкой консистенции, но лучше всего сделать жесткий плотный фарш, добавив в него больше манки и муки, также сами диетические котлетки, перед тем как их приготовить, лучше обвалять в муке, при этом образуется тонкая корочка и так будет котлета немного вкуснее и аппетитнее. 

Если готовите диетические котлеты с толщиной более 1,5-2 см то надо по чаще их переворачивать с одной стороны на другую, так толстые котлеты будут более тщательно и качественно прожариваться.

Подавать диетические котлеты следует в горячем виде с соевым соусом, с вареным картофелем, с салатом из овощей и фруктовым лучше ананасовым соком.

Котлеты Диетические куриные

Приятного аппетита!


Смотрите еще:

Куриные котлеты с грибами

Куриные котлеты со свеклой



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Печеный картофель в духовке

Кабачки фаршированные

Рецепт плова с курицей

Запеканка из картофельного пюре

Кабачковые драники с морковью

Восточный плов из булгура, как приготовить - рецепт с фото
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты