Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Разное > Ромовый сироп и глазурь, помадка для ромовой бабы - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Ромовый сироп и глазурь, помадка для ромовой бабы - рецепт с фото

Автор: Tata165

Все изделия автора

Последние публикации автора

21.08.2012 Гелениум в вашем саду - посадка и уход, фото с дачи...
18.08.2012 Анатера - жёлтые цветы, наполняющие сад благоуханием...
17.08.2012 Гладиолусы - как вырастить этот прекрасный цветок...
16.08.2012 Хризантемы - как правильно ухаживать и выращивать...
16.08.2012 Астры однолетние - выращивание и уход на дачном участке....

Ромовый сироп и глазурь, помадка для ромовой бабы - рецепт с фото

Недавно я выкладывала рецепт, как делаются ромовые бабы, в этом мастер классе я хочу рассказать, как готовится помадка, глазурь для ромовой бабы.

Ромовый сироп и глазурь, помадка для ромовой бабы - рецепт с фото

Как делать ромовый сироп

С ромовым сиропом всё просто. Для него мы в кастрюлю нальём 6 столовых ложек воды, 2 столовые ложки клубничного сиропа, 1 столовую ложку рома и 4 столовые ложки сахара. 

Доведём всё до кипения на маленьком огне и проварим минуты три. Остудим. После полного остывания сироп готов к промачиванию ромовых баб.

Ромовый сироп и глазурь, помадка для ромовой бабы - рецепт с фото

Помадка для ромовой бабы

Помадка для ромовой бабы готовится так -  нальём в кастрюлю 150 мл. воды, добавим 250 гр сахара , 1 столовую ложку рома и одну четвёртую чайной ложки лимонной кислоты.


Как приготовить раствор лимонной кислоты?
Для этого в рюмку нальём чайную ложку воды и добавим в неё лимонную кислоту на кончике ножа. Всё перемешаем и оставим на 10 минут.

Варим всё на маленьком огне до кипения и перемешиваем. Далее варим до пробы на мягкий шарик. Мешать сироп часто и без надобности нельзя, во избежание того, что начнёт гореть сахар.


Как узнать, что ромовый сироп готов и что такое проба на мягкий шарик?
Всё просто.
 Для этого у нас должна стоять рядом кружка с очень холодной водой и чайная ложка. Всего на приготовление помадки (изначально - сиропа ) на понадобиться около 10 минут.


 Для того, что бы узнать, готова ли помадка для ромовых баб, мы должны зачерпнуть чайной ложкой кипящий сироп и окунуть его в холодную воду, а затем попробовать пальцами скатать из него шарик. Если получился мягкий шарик (как жвачка), значит сироп готов.

Если не получилось - варим ещё минутку и снова делаем пробу. 

Кстати, варить ромовый сироп нужно с закрытой крышкой.

Ромовый сироп и глазурь, помадка для ромовой бабы - рецепт с фото

Когда проба на мягкий шарик прошла успешно, ставим кастрюлю на лёд или в холодную воду и начинаем взбивать сироп миксером с насадками для теста.

Ромовый сироп и глазурь, помадка для ромовой бабы - рецепт с фото

Постепенно масса начнёт белеть.

Ромовый сироп и глазурь, помадка для ромовой бабы - рецепт с фото

А затем вообще станет мелкими сахарными белыми крупинками.

Масса должна получиться в итоге такой, как на моём фото. 

Ромовый сироп и глазурь, помадка для ромовой бабы - рецепт с фото

После этого ставим кастрюлю на маленький огонь и разминаем помадку лопаткой.

Ромовый сироп и глазурь, помадка для ромовой бабы - рецепт с фото

Как только помадка начнёт таять - выключаем огонь и быстро- быстро, пока помадка, глазурь для ромовой бабы не застыла, обливаем ею ромовые бабы.

Ммм.. Это очень вкусно! Просто песня!
Попробуйте! Гарантирую, вы не пожалеете!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Хризантема из лука, как сделать - фото, мастер класс

Рецепт ленивых вареников

Меню на новый год от разных людей, более 30-ти полноценных вариантов

Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)

Сметанная каша - норвежский рецепт с фото

Калитки (финские пирожки) с картошкой - рецепт
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты