Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Выпечка, Печенье > Ромовая баба - рецепт с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Ромовая баба - рецепт с фото

Автор: Tata165

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)
Последние публикации автора

21.08.2012 Гелениум в вашем саду - посадка и уход, фото с дачи...
18.08.2012 Анатера - жёлтые цветы, наполняющие сад благоуханием...
17.08.2012 Гладиолусы - как вырастить этот прекрасный цветок...
16.08.2012 Хризантемы - как правильно ухаживать и выращивать...
16.08.2012 Астры однолетние - выращивание и уход на дачном участке....

Ромовая баба - рецепт с фото

Смотрите как готовятся ароматные, сочные ромовые бабы, которые понравятся всем - как малышам, так и взрослым.

Ромовая баба - рецепт с фото

Нет, такие ромовые бабы не купишь ни в одном магазине, ни в одной кондитерской. Эти ромовые бабы особенные. В них заложено тепло рук и любовь от всего сердца . Попробовав такие ромовые бабы однажды, вы откажетесь от магазинных промышленных ромовых баб раз и на всегда.


На первый взгляд, рецепт ромовых баб кажется сложным, но я рискнула и сделала ромовые бабы и ни разу не пожалела! Попробуйте и вы!

Прежде всего, нужно приготовить опару. Для этого 
 1 стакан молока нужно подогреть, чтобы оно было тёплое. Добавить 50 гр. дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Добавить одну четвёртую чайной ложки соли и 2 стакана муки. Тесто должно получиться полу густое, как на блины.
Оставляем опару подходить около часа - двух.

Ромовая баба - рецепт с фото

Как готовить ромовые бабы

100 гр сливочного масла растопим с 50 гр маргарина. Остудим. Добавим 50 гр подсолнечного масла и всю эту смесь смешаем с 3 шт взбитыми яйцами.
 

добавим пол стакана сахара и всё хорошо взобьём.  .

Ромовая баба - рецепт с фото

Соединим опару с масляно - яичной смесью и хорошо перемешаем. Добавим 1 ст. л. рома или коньяка и изюм. так же добавим 1 пакетик ванилина.

Вводим постепенно муку и замешиваем эластичное тесто.

Ромовая баба - рецепт с фото

Тесто должно быть мягким, воздушным, не липнуть к рукам.

Тесто должно быть приятное по консистенции на ощупь и не быть тугим. 

Ромовая баба - рецепт с фото

Оставляем тесто в тёплом месте подходить на час-полтора.

Сверху укрываем тесто мокрым полотенцем, смоченным в тёплой воде. Благодаря этому секрету тесто подойдёт намного быстрее.

Ромовая баба - рецепт с фото

Разделяем тесто на кусочки, весом 30 - 50 гр. и укладываем в формочки для кексов, которые предварительно смазали растительным маслом.

Смазываем формочки маслом совсем немного.


Ромовая баба - рецепт с фото

Тесто в формочках оставляем для расстойки на 40 минут - час.


 Затем выпекаем в разогретой духовке минут 25 - 30 при температуре 180-190 градусов.

Ромовая баба - рецепт с фото

Получатся вот такие румяные заготовки. Оставляем их в формочках до полного остывания, а затем вынимаем и ставим рифлёной стороной вверх.

При остывании, желательно укрыть ромовые бабы льняным полотенцем. 

Ромовая баба - рецепт с фото

Вот так получается 

Ромовая баба - рецепт с фото

Делаем проколы на каждой заготовке и промачиваем ромовым сиропом.

Проколы нужно делать для того, что бы ромовые бабы лучше промочились и соответственно стали ещё вкуснее.

Ромовая баба - рецепт с фото

Сверху покрываем ромовые бабы коньячной глазурью.

Рецепт глазури (помадки) для ромовой бабы и сиропа можно найти в моих рецептах. 

Смотрите еще рецепты выпечки с фото



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Хворост - рецепт приготовления

Рулетики с грибами в тесте

Пирог с вареньем - рецепт приготовления

Насыпной пирог с яблоками

Рецепт пирога с яблоками на сухой основе

Пирог с малиной и бананами - рецепт с фото (мастер класс)
Комментарии:
Bambolina
06.07.2012 15:49 [ответить]

Хотелось бы попробовать испечь такие вот ромовые бабы, но возник вопрос, чем делать проколы? Шприц кондитерский подойдет?

Tata165 - автор
06.07.2012 23:06 [ответить]

Обычной зубочисткой или спичкой. Больших проколов тоже не нужно.

Liliya
18.07.2014 22:16 [ответить]

Все понравилось, только не поняла сколько же муки по рецепту? Два стакана на опару и потом еще сколько "вводим постепенно"?

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты