 | Я
очень люблю творог и блюда с добавлением творога. Этот кисломолочный продукт
содержит много полезных веществ для нашего организма, особенно он богат белком
и кальцием. Поэтому блюда из творога необходимо включать в рацион питания как
можно чаще. Смотрите как делать творог.
Творожное тесто меня очень привлекает, оно мягкое и хорошо
замешивается. Перепробовав многие рецепты творожного теста, я остановилась
именно на этом из-за его пышности и великолепного вкуса. Изделия их этого теста
всегда получаются особенно хорошо. Можно делать даже пиццу из творожного теста или творожные розочки. Чтобы приготовить вкуснейшие творожные рогалики с мармеладом нам понадобятся следующие продукты:
2 пачки
творога (500 г)
1 пачка
сливочного масла (180 г)
2 стакана
муки
1/3 ч. л.
соли
1 ч. л.
разрыхлителя
0,5 ч. л. соды
0,5 стакана
сахара
мармелад
|
 | Рецепт, как делать творожные рогалики с мармеладом
Начинаем
замешивать тесто. Творог растираем с размягчённым сливочным маслом. Масло
должно быть комнатной температуры, растапливать специально его не нужно. Чтобы
этого достичь, выложите пачку масла на блюдце за несколько часов до того, как
соберётесь печь. Я всегда достаю масло с вечера, а утром замешиваю тесто.
|
 |
В отдельной
посуде смешаем соль, соду и разрыхлитель с небольшим количеством муки. Добавим
полученную смесь в кастрюлю с творогом и маслом. Хорошо размешаем.
|
 |
Постепенно
вводим муку по одному стакану и замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть
ни к рукам, ни к столу. Как только это случится, муку можно больше не
добавлять. Замесив тесто, положим его в мешок и уберём в холодильник.
|
 | Теперь
займёмся начинкой. Для этого порежем на маленькие кусочки мармелад и приготовим
сахар для посыпки и обмакивания творожных рогаликов. Я обычно насыпаю сахар на блюдце –
очень удобно обмакивать весь рогалик.
Разогреем
духовку (читайте отзывы на технику для кухни).
|
 |
Достанем
тесто из холодильника и раскатаем его в пласт толщиной около 5 мм. Вырежем с
помощью широкого блюда круг.
|
 | Удалив остатки теста, высыплем немного сахара на
круг и примнём скалкой, чтобы сахарные крупинки вдавились в тесто. |
 | Разрежем
круг на секторы и выложим мармелад. |
 | Сворачиваем
наши творожные рогалики с мармеладом от широкого края к узкому. |
 | Обмакнём
каждый творожный рогалик в сахар и выложим на противень, выстеленный пергаментом. Творожные рогалики
хорошо увеличиваются в объёме, поэтому оставим больше расстояния между ними. Тесто
получается пышным, с большими пузырьками, хрустящее снаружи и мягкое внутри. |
 | Выпекаем 15
минут до золотистого цвета. |
 | Творожные рогалики с мармеладом готовы! Приятного
чаепития!!! |
Мебель
