Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Курица > Котлеты по Министерски - рецепт приготовления с фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Котлеты по Министерски - рецепт приготовления с фото

Автор: Vica

Все изделия автора

Последние публикации автора

05.07.2012 Укладка плитки и заделка швов в ванной - наш опыт с фото...
03.07.2012 Халва из грецких орехов (по-гречески) - рецепт с фото...
02.07.2012 Медвежьи ушки - пельмени по-сибирски - рецепт с фото...
28.06.2012 Яичный рулет с начинкой из куриного фарша и оливок - рецепт с фо...
22.06.2012 Как сделать халву из семечек, корицы и орехов - рецепт с фото...

Котлеты по Министерски - рецепт приготовления с фото

Котлеты по-министерски это просто уникальное и очень вкусное праздничное мясное блюдо, которое просто обожают как дети, так и взрослые. Приготовляются такие котлеты из нежнейшего куриного филе.

Котлеты по Министерски - рецепт приготовления с фото

Котлеты по-министерски это просто удивительное и очень вкусное праздничное мясное блюдо, которое очень любят как дети, так и взрослые.

Приготовляются такие котлеты по-министерски из нежнейшего куриного филе и некоторых других важных ингредиентов, во многих странах это изысканное и диетическое блюдо входило в обязательный ассортимент в питании правительства, отсюда и такое интересное название - Министерские котлеты.

Приготовление этих просто восхитительно вкусных котлет очень быстрое и несложное, само это мясное блюдо надо обязательно только жарить на сковороде, некоторые готовят их в духовке, но котлеты при этом получаются не такими вкусными и аппетитными.

Можно также использовать не только филе куриное, но и свинину или даже телятину, но именно с куриным филе котлеты будут самыми нежными и самыми питательными. 


Ингредиенты котлет по-министерски:
1. Филе куриное - 350-400 грамм
2. Яйцо куриное - 1 шт. (только желток)
3. Сметана - 1 ложка столовая
4. Мука - 2-3 ложки столовые
5. Зелень по вкусу - петрушка, укроп, зеленый лук
6. Специи по вкусу - соль, черный перец
7. Белый хлеб
8. Лук репчатый - 1 шт.
9. Чеснок - 2 дольки
10. Соус томатный - по вашему желанию

Котлеты по Министерски - рецепт приготовления с фото

Как приготовить котлеты по-министерски

Пропускаем филе куриное через мясорубку, затем нарезаем очень мелко всю зелень и перемешиваем эти ингредиенты до получения однородной массы.

Хлеб белый добавляете по вашему желанию, - надо взять мякоть только белого хлеба и смочить ее в молоке, а потом сжать до получения мякиша как указано на фотографии.

Теперь следует взять желток куриный в количестве одной штуки, желток добавляется в эти котлеты обязательно. 

Котлеты по Министерски - рецепт приготовления с фото

Перемешиваете все ингредиенты, то есть фарш из филе, зелень, хлебный мякиш, сметану, желток куриный и по желанию немного добавьте соуса томатного и, конечно же, специи.

Не забываем и про лук и чеснок, которые следует мелко нарезать и добавить в фарш, чеснок и лук рекомендуется слегка поджарить на сковороде, хотя можно добавить и только в нарезанном не прожаренном виде.

Котлеты по Министерски - рецепт приготовления с фото

Приступаем к приготовлению самих котлет. Следует взять для этого полученный фарш и извалять его хорошенько в муке, так чтобы он не прилипал к вашей руке.

Должен получиться аккуратный мягкий небольшой комочек шаровидной формы и белого цвета.

Котлеты по Министерски - рецепт приготовления с фото

После этого ставим сковороду на средний огонь или лучше на слабый огонь, масла растительного должно по больше, чтобы котлеты утопали в нем примерно на одну треть по толщине.

Котлеты по-министерски могут приготавливаться и немного другим способом, то есть это может мягкий комок фарша в муке или же фарш в жидком виде, получаемый при добавлении в него несколько большего количества сметаны и примерно пол ложки масла растительного.

Жарить котлеты по-министерски можно не только в растительном масле, но и даже в сливочном масле, растопленном в сковороде, так будет тоже очень аппетитно. 

Котлеты по Министерски - рецепт приготовления с фото

Когда котлеты по-министерски будут жариться и начнут немного подрумяниваться то надо их постоянно переворачивать с одной стороны на другую, так котлеты будут прожариваться более равномерно.

Когда котлеты будут готовы можно их подавать на стол, желательно еще полить их сливочным растопленным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Подаются котлеты обычно в горячем виде, однако и в холодном виде эти котлеты просто удивительно вкусны, недаром они называются Министерскими котлетами. 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Шашлычки из куриного филе с овощами, мастер класс с фото

Блюда из утки и гуся

Филе индейки в сливках – рецепт турецкой кухни, мастер класс с фото

Курник с картошкой и курицей

Курица в духовке с начинкой под кожей

Блюда из куриного филе
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты