Суп из скумбрии, как приготовить

	Недавно открыла для себя очень полезное блюдо – суп из скумбрии. Хочу заметить, что вареную рыбу, а тем более уху (например уху из семги) или суп из консервов сардины я не особо жалую. Но суп из скумбрии оказался необычайно вкусен и питателен. Благодаря самой рыбе, которая является очень жирной, такой суп будет отдельным самостоятельным блюдом и не потребуется ничего подавать на второе. Готовится очень просто и быстро, основным, что придаёт вкус, является, конечно, скумбрия. Для того, чтобы приготовить суп из скумбрии, понадобятся следующие ингредиенты: собственно скумбрия 2 шт. на кастрюлю ёмкостью 3 л, луковица 1 шт., морковь 1 шт., картофель 2-3 шт., 2 ст.л. риса, соль, перец.
	Как приготовить суп из скумбрии Для начала размораживаем скумбрию, моем, отрезаем голову и хвост, очищаем от внутренностей. В этот момент ставим воду в кастрюле на огонь. Если хотите получить менее наваристый бульон, берите одну рыбину и побольше воды. То же касается и приготовления такого супа для детей, я в таком случае всегда использую только одну штуку. Разрезаем скумбрию поперёк на примерно одинаковые кусочки. Кидаем порезанную рыбу в кипящую воду.
	Для густоты супа из скумбрии берём 2 ст.л. риса. Хорошо промываем и тоже отправляем в кастрюлю.
	Переходим к овощам. Чистим 2-3 картофелины, режем как на обычный суп и добавляем в кастрюлю. Теперь переходим к заправке. Делается стандартным методом: чистим одну луковицу и морковь. Лук нужно измельчить и положить на горячую сковороду с подсолнечным маслом, туда же отправить и морковь, потёртую на средней тёрке. Всё непрерывно помешиваем до золотистого цвета. Случилась у меня как то с заправкой забавная история. Я очень спешила приготовить суп из скумбрии к приходу мужа и забыла положить заправку. Муж так увлечённо кушал, что ничего не заметил. Поэтому, кто придерживается здорового питания, можно заправку не добавлять вообще. Я вас уверяю, что будет очень вкусно и полезно!
	Добавляем заправку в почти готовый суп из скумбрии. В конце нужно посолить по вкусу. С перцем главное не переборщить, чтоб не потерялся главный вкус рыбы.
	Вот и всё, суп из скумбрии готов. Ингредиенты можно добавлять и менять по собственному вкусу, но такой насыщенный суп не требует большого количества составляющих. Кушайте на здоровье!

Смотрите еще материалы из этого раздела:

Как приготовить свекольник
Зеленые щи из щавеля
Густая окрошка со свеклой

Борщ с шампиньонами
Гороховый суп на курином бульоне
Куриный суп с яйцом и клецками

Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Как приготовить суп из скумбрии