Сытный торт для настоящих богатырей! Сладкий сметанный крем, три вида коржей. Этот торт Три Богатыря способен покорить желудок любого
мужчины! Рецепт советский с моими дополнениями и изменениями.
 |
Коржи пекутся очень быстро,поэтому приготовление этого тортика не отнимет у вас много времени.
Для одного коржа нам понадобится:
1 яйцо
1,5 стакана муки
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
0,5 ч.л. соды
орехи/изюм/мак-для каждого коржа всё отдельно.
Яйца нужно хорошо взбить.
|
 | Как приготовить торт Три богатыряДобавить сахар. Всё тщательно взбиваем ещё пару минут. |
 | В итоге получится вот такая светлая пышная масса. |
 | Добавляем сметану и опять всё хорошо взбиваем. |
 | Сметану для коржей нужно брать не жирную(не более 12% жирности) т.к. от этого меняется структура готового коржа.
Я использовала вот эту сметану. Для меня она подошла идеально. |
 | Теперь добавим муку и начинку (мак, орехи или изюм)
У меня первый корж был с изюмом. |
 | Снова всё взобъём. |
 | Соду погасить уксусом и добавить в готовое тесто. Ещё раз взбить.
Гасить соду нужно обязательно, так как если пропустить этот пункт,то в тесте может остаться солёный привкус соды. |
 | Выкладываем тесто в смазанный растительным маслом противень или форму для выпечки и ставим в предварительно разогретую духовку. Лучше всего использовать разъёмную форму для выпечки, т. к . при извлечении коржа мы его не повредим.
Выпекаем торт Три богатыря при 190 С до готовности. Готовность проверяем шпажкой + корж должен зарумяниться.
|
 | Готовый корж извлекаем из формы и остужаем на решётке. Остужать нужно именно на решётке,во избежание отпотевания коржа.
Выпекаем остальные два коржа. |
| Теперь займёмся кремом. Крем простой,но очень вкусный.В детсте многие его пробовали. Итак,приступим!
Для крема понадобиться 800 гр 26% сметаны.
Сметану нужно отцедить. Для этого складываем марлю в 4 слоя, выкладываем на неё всю сметану, завязываем края марли и подвешиваем на 2-3 часа над миской. Сыворотка стечёт, а у нас останется густая-густая сметана. В неё добавляем по вкусу сахар.
Крем получается идеальной консистенции, гладкий, густой. |
 | Поочерёдно смазываем кремом полностью остывшие коржи, складываем друг на друга, украшаем по желанию и отправляем торт Три Богатыря в холодильник для пропитки минимум на 4 часа.
Лучше всего оставить торт в холодильнике на ночь.Крем загустеет,коржи пропитаются ещё лучше. |
 | Торт Три Богатыря готов! Приятного Вам аппетита! |
Мебель
