Любителям пирожков посвящается! Что может быть вкуснее ароматных домашних пирожков?! Спешу поделиться с вами рецептом приготовления
пирожков с яйцом и зеленым луком.
 | Еще с детства помню мамины пирожки с разнообразными начинками: с повидлом, с ревенем, с творогом. Но почему-то больше всего мне нравились пирожки с яйцом и зеленым луком. Прошло время, у меня теперь своя семья. И так получилось, что мой муж просто обожает мои пирожки с яйцом и зеленым луком, но правда от мясных пирожков тоже не отказывается! Вот решила поделиться этим простым рецептом для раздела Рецепты пирогов с фото. Для приготовления теста для пирожков с яйцом понадобится:
мука - 2 - 2,5 стакана
молоко - 150 мл
вода - 100 мл
дрожжи - 5 гр
соль и сахар - по щепотке
Для приготовления начинки понадобится:
яйца - 3 шт
лук зеленый
укроп или петрушка
соль, перец по вкусу
|
 | Как приготовить пирожки с лукомДля начала погреем молоко и добавим в него дрожжи и щепотку сахара, чтобы брожение началось быстрее. Все тщательно перемешать. . |
 | Когда дрожжи растворяться, добавим теплую воду и щепотку соли. Постепенно всыпать муку. Замесить тесто и оставить в теплом месте хотя бы на 40 минут. Можно поставить миску с тестом на кастрюльку с не очень горячей водой. |
 | Пока тесто подходит, берем яйца и варим их вкрутую. Лук и зелень измельчаем. Вареные яйца охлаждаем и трем на терке, добавляем к ним лук, зелень, соль, перец по вкусу. Перемешиваем. Начинка для пирожков с яйцом готова. |
 | И вот тесто подошло. Смазываем поверхность стола подсолнечным маслом, отделяем от теста маленькие кусочки и формируем из них шарики. |
 | Придавливаем кусочек теста, делаем что-то вроде лепешки. Посередине укладываем начинку. |
 | Сворачиваем вдвое и аккуратно защипываем края. После этого ладонью слегка надавливаем на пирожок с яйцом сверху, туда, где у него шов. |
 | После этого опускаем пирожки с яйцом швом вниз в разогретое растительное масло. Жарим на среднем огне, на большом огне тесто не успеет прожариться. |
 | Переворачиваем пирожки с яйцами на другую сторону.
Если пирожки выходят очень пышными и вам кажется, что тесто внутри не успело прожариться - обжаривайте их с четырех сторон. |
 | Все, вкусные и ароматные пирожки с яйцом и зеленым луком готовы! Очень вкусно со сметанкой! Приятного аппетита! |
Мебель
