Хотела бы рассказать вам мой рецепт, как готовить вкусные тонкие сладкие блинчики к чаю.
 | Блинчики сладкие - один из моих самых любимых завтраков. Он быстро и довольно не сложно готовится. Такие блинчики, в отличие от других получаются не особо тоненькими, но очень сладкие и воздушные. Для них не нужно тратить время на приготовления начинки так как их вкус довольно приятен и насыщен сам по себе. Мой муж и детки такие сладкие блинчики просто обожают, хотя папа не очень ими доволен, так как он любит тонкие и безвкусные блины. Если есть желание - попробуйте, надеюсь вам очень понравится! Итак, пора открывать вам секрет приготовления сладких блинчиков... Сначала подготавливаем все необходимые нам ингредиенты, а именно: 2 стакана муки, 1,5 стакана молока,5 куриных яиц, 0.5 стакана сливок (желательно 15 %), 0.5 или 1 стакана (на ваш вкус) сахара, 50 гр сливочного масла, 1 чайная ложка соды и 1 чайная ложка уксуса (хотя это же можно заменить 1 чайной ложкой разрыхлителя).
|
 | Как готовить сладкие блинчикиАккуратно разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. Белки пока откладываем в сторону (лучше конечно поставить их в холодильник, так как нам ещё предстоит их взбивать). А желтки выливаем в мисочку (в которой вам удобней будет готовить) и растираем их с помощью блендера (или можно вручную) со сливочным маслом. После добавляем в нашу смесь половину порции молока - 0,75 стакана и хорошенько всё размешиваем. |
 | Постоянно помешивая, добавляем обязательно просеянную через сито муку. Далее 1 чайную ложку пищевой соды высыпаем в чашечку и гасим её 1 чайной ложкой уксуса (можно это всё заменить на разрыхлитель теста - 1 чайная ложка его потребуется) - добавляем в наше блинное тесто.
|
 | Тесто определённое время взбиваем, после чего добавляем туда сахар и остатки молока. Хорошенько всё размешиваем. |
 | Тесто получается жиденькое и без комочков (их все нужно хорошенечко размешать, а лучше воспользоваться миксером или блендером). |
 | Теперь достаём из холодильника наши белки. То, что они остудились очень даже хорошо, так как за счет этого они быстрее и лучше будут взбиваться - что нам как раз на руку. Нужно смешать в отдельной мисочке белки со сливками и хорошенько взбить. Не жалейте времени и скорости на миксере, ведь чем лучше наши белки будут взбиты - тем воздушнее получатся сладкие блинчики. |
 | Теперь аккуратно ложечкой смешиваем наши белки с тестом. Тесто получается очень жидкое и воздушное. |
 | Смазываем сковороду подсолнечным маслом и ставим на огонь. Когда она хорошо нагреется выливаем с помощью "черпака" наше тесто. Обжариваем блины с обеих сторон и подаём на стол. Приятного вам аппетита! |
Мебель
