Хотела бы поделиться с вами рецептом, как приготовить вкусный салат Разносол, который выручит вас на любом празднике.
Все салаты представляют собой уникальное и очень питательное холодное блюдо, которое состоит обычно из овощей или фруктов с добавлением туда мясных или рыбных продуктов.
Салатики должны соответствовать двум основным простым правилам, которые являются залогом приготовления вкусного салата, первое правило - любой салат должен состоять не более чем из шести компонентов.
А второе правило заключается в правильной заправке салата (смотрите рецепты салатов с фото), то есть желательно не добавлять масло, перец и соль по отдельности, а сделать отдельно соус из них и уже им заправлять сам салат, так будет намного вкуснее.
Очень популярен сегодня у нас в стране салат под названием Разносол, вариантов приготовления такого салата не мало, но ниже будет приведен пример самого распространенного. Когда я думаю, какие салаты на день рождения приготовить, то часто готовлю на стол именно такой салат.
Строгого рецепта Разносола не существует, например, мясо можно использовать как свинину, так и куриное, также овощи можно использовать для этого салата как соленые, так и обычные. То есть при приготовлении можно смело проявляться свою фантазию и воображение, как в выборе самих приправ, так и во всем остальном.
Салат Разносол включает в себя следующие ингредиенты: 1. Мясо филе вареное - 150 грамм 2. Картофель вареный - 2-3 шт. 3. Огурцы соленые - 2 шт. 4. Яблоко - 1 штука (в традиционном салате яблоки используются соленые, но можно добавить и обычные яблоки) 5. Вареные яйца - 4 шт. 6. Зеленый лук, корень хрена, петрушка 7. Сметана 4 ложки столовых 8. Горчица - 0,5 ложки чайной 9. Уксус 3 % - 1 ложка чайная 10. Соль и черный перец по вкусу
Приготовление салата Разносола
Картофель необходимо очистить от шкурки и сварить, затем нарезаете картошку мелкими ровными кубиками, после этого нарезаете также очень мелко соленые огурцы и яблоки.
Яблоки очистите от кожицы (это не обязательно, но желательно) и от семян и после этого обычное или соленое яблоко также нарезаете на кубики.
Сварите четыре яйца и порубите их тоже очень мелко, теперь возьмите свежую и нежную свинину или курятину в количестве 150-200 грамм выварите мясо и мелко нарежьте его.
Салат Разносол может быть приготовлен двумя методами:
1. Все компоненты перемешиваете между собой и заправляете сметаной и уксусом с добавлением туда соли, хрена и зелени. Салат сверху еще поливается разбавленной в теплой воде половинки чайной ложки горчицы.
2. Второй вариант этого салат заключается в следующем, все компоненты не перемешиваются, а кладутся в салатницу ровными слоями.
То есть первый слой картофель, потом огурцы, мясо, яблоки, яйца, иногда еще в салат добавляется соленая нарезанная сельдь в количестве 80 грамм.
Вообще традиционный такой салат на скорую руку, что видно из названия Разносол состоит в основном из солений, то есть из соленых огурцов и яблок и квашеной соленой капусты.
Но в этом варианте рецепта салата Разносол капуста не добавляете, хотя по желанию можете и добавить, также для этого салата используются как соленые, так и обычные яблоки, при этом салат будет иметь более уникальный интересный вкус.
Мясо лучше применять куриное филе, но вполне подойдет и свинина.
Для заправки этого салата используется густая сметана и немного уксуса, но в некоторых вариантах приготовления возможна заправка растительным подсолнечным маслом в количестве 3-4 ложек столовых.
Зелень можно также выбирать по своему вкусу, это может быть петрушка, укроп и зеленый лук.
Для салата Разносол можно применять два указанных выше метода приготовления, но вкуснее всего будет салат, в котором все компоненты перемешаны, а не расположены послойно, хотя это дело вкуса каждого.
Также салат этот рекомендуется заправлять специальным соусом, так все приправы и заправки будут придавать более уникальный и сочный вкус.
Соус приготовляется просто, берете сметану 4 столовые ложки, добавляете туда уксус 1 ложку чайную и горчицу пол ложки чайные. Все составляющие соуса перемешиваете и добавляете туда соль и перец по вашему усмотрению, все еще несколько раз тщательно перемешиваете и настаиваете соус около часа – после этого соус готов.
Не забудьте, перед тем как поставить салат на стол дать ему немного настояться и, конечно же, не забудьте также украсить сам салат Разносол.
Мебель
