 | Пирожки можно делать с абсолютно разной начинкой. Главное
правило, чтобы начинка была густой и при лепке не вытекала из теста. Так,
пирожки могут быть со сладкой начинкой (с повидлом, творог, мак, изюм, курага,
вишни, ревень, яблоки, зеленый горошек и др. ) или с соленой (горох, мясо, грибы, яйцо с луком и
др.) Каждая хозяйка сама выбирает, какая начинка и какое тесто она будет
делать. Что касается теста, то тут тоже есть свои нюансы. Оно может делаться на
воде, сыворотке, молоке, с яйцом или без его добавления. Признаться честно, я
тоже не сразу смогла испечь хорошие пирожки, для этого нужно время и хоть
небольшая практика. Нужно привыкнуть к тесту, уметь его замешивать, правильно
подобрать пропорции, температуру и продукты. Но, со временем, все начинает
получатся и твоя семья только восхищается и наслаждается вкусом домашней выпечки.
Пробуйте и у вас получится, не с первого раза, так со второго или третьего
обязательно. А я постараюсь подсказать и поделится своим рецептом вкусных
домашних пирожков с творогом и курагой. Для приготовления пирожков с творогом нам понадобится: 5-6 столовых ложек растительного масла, 3,5- 4 стакана пшеничной муки, 2 соловые ложки сахара, пакетик ванильного сахара, одна чайная ложка соли, 5 грамм (столовая ложка) сухих дрожжей, стакан сыворотки, два яйца, 250 грамм творога и кураги (можно взять готовую творожную массу с курагой).
|
 | Берем курагу, моем и заливаем кипятком, пока она не станет мягче, потом нарезаем ее мелкими кусочками и добавляем вместе с сахаром в творог. Все перемешиваем. Если у вас готовая сырковая масса с курагой, то можно просто добавить ванильный сахар и по желанию яичный желток. Он придаст творогу желтоватый оттенок. |
Мебель
