Эти лепешки очень необычные, узнав когда-то о таком способе
приготовления теста, вначале я очень удивилась, а после того как приготовила
их, была поражена наповал – тесто отменное!
 | Если вы не знаете, как приготовить лепешки быстро и вкусно смотрите мой рецепт. В такие лепешки вы можете положить любую начинку, сыры, творог, мясо…. даже варенье! Это тесто не рвется и не выпускает начинку наружу. Оно прекрасно раскатывается, быстро готовится и жарится, а самое главное – требует минимум ингредиентов! Этот способ приготовления теста позаимствован из китайской кухни.
Все, что вам понадобится для приготовления теста это: 250 грамм муки, 250 мл очень горячей кипяченой воды (кипятка) и немного соли.
Сегодня я решила приготовить свою любимую начинку: 300 грамм творога высокой жирности, зеленые перья лука и соли по вкусу – все перемешала и готово! С сыром также получается очень вкусно, обязательно попробуйте!
Всем очень советую! Кстати, приехав в гости к маме, я испекла эти лепешки, попробовав их, она подумала, что я вначале испекла блины, а только потом обжарила их с начинкой! Услышав о таком интересном рецепте, она очень удивилась, точнее, приятно удивилась! Для жарки лучше использовать рафинированное оливковое масло, но подойдет любое растительное масло (без запаха).
|
 | Как приготовить вкусные лепешки
Вначале просеиваем муку с солью в глубокую тарелку и,
постепенно подливая кипятка, замешиваем тесто при помощи вилки. После того, как
масса немного остынет, тщательно вымешиваем тесто руками, подсыпая немного муки
и смазав руки растительным маслом. Теперь оставляем наше тесто на 30 минут,
накрыв салфеткой. |
 |
По истечении указанного времени, делим тесто на 9-11 равных
частей. |
 |
Раскатываем шарик теста, подсыпая муку. Тесто очень
податливое и не доставит вам лишних хлопот. |
 |
Кладем нашу начинку на одну половину раскатанного пласта. |
 |
Затем прикрываем начинку второй половинкой и защипываем
края. Можно отрезать края при помощи специального колесика. |
 |
Жарим на растительном масле (жарятся они очень быстро) до
румяной корочки. |
 |
Подаются лепешки теплыми со сладким чаем, очень вкусно!
Приятного аппетита! |
Мебель
