Нет комментариев.

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото

Автор: natalka_44 Все изделия автора Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)

Последние публикации автора 28.04.2012 Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото... 27.04.2012 Как приготовить домашние беляши 26.04.2012 Грибной крем суп из шампиньонов 25.04.2012 Голень куриная в сметанном соусе - рецепт, фото... 22.04.2012 Маринад для куриных крылышек с имбирем - рецепт, фото...

Смотрите подробный рецепт с фото, как приготовить вкусные котлеты из красной рыбы. Разделываем горбушу на филе. Я отрезаю голову и хвост, захватывая мякоть, по хребту делаю надрезы и отделяю филе от остова, вырезаю плавники - все хорошо промываю, удаляю жабры и варю уху или рыбный суп (если не сразу, то отправляю в морозильную камеру).  Кстати, получается очень вкусный суп. Рецепт котлет из красной рыбы Готовое филе без кожи поливаю лимонным или апельсиновым - еще ароматнее - соком. Даю немного постоять - буквально, пока чищу лук. Приготовление фарша для котлет из красной рыбы Каждую половинку филе нарезаем на небольшие кусочки - именно нарезаем, а не пропускаем через мясорубку или комбайн. Это сохраняет сочность котлет. К фаршу добавляем мелко нарезанную луковицу, приправу для рыбы, сырое яйцо, ложку манной крупы, ложку картофельного крахмала для пышности. Фарш солим, добавляем 2-3 ложки растительного масла (тем, кто ест свинину: хорошо добавить мелко порезанный кусочек свежего свиного сала, котлетки будут мягче и сочнее).  Хорошо вымешиваем фарш до однородной консистенции. Ложкой формуем небольшие котлетки, обваливаем в смеси муки и манной крупы. Котлеты из красной рыбы обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон. Обжарив, добавляем на сковороду немного воды и закрываем крышкой, чтоб хорошо проварились. Котлеты из красной рыбы становятся пышными и воздушными. Смотрите еще рецепты котлет из рыбы: Как приготовить рыбные котлеты из минтая Котлеты из рыбной консервы, как сделать Рыбные блюда очень вкусны и полезны. Просто зачастую не хочется возиться с рыбой - согласитесь, с мясом гораздо проще! И потом: ни с чем не сравнимый этот рыбный запах... Предлагаемый рецепт котлет из красной рыбы довольно прост и не требует много времени на их приготовление. Кроме того, горбуша обладает не столь выраженным ароматом, как, например, сельдь или сайра, мойва. Для приготовления котлет из красной рыбы нам понадобится: Филе горбуши - 600 г Яйцо - 1 шт Лук репчатый - 1 головка Пряности для рыбы, соль Сок лимона или апельсина Масло для жарки Нравится Copyright © by Сами своими руками Копирование материалов запрещено. Смотрите еще материалы из этого раздела: Как закоптить рыбу в скороварке Как приготовить камбалу в белом соусе - рецепт, фото Котлеты из рыбной консервы, как сделать - вкусный рецепт с фото Правила выбора качественной рыбы. Где лучше купить рыбу и морепродукты Макароны спиральки с рыбой, рецепт с фото Треска в сырно-луковом соусе - рецепт приготовления Комментарии: Нет опубликованных комментариев. Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение: Ваш ник Текст Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.