Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Рыба > Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото

Автор: natalka_44

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)
Последние публикации автора

28.04.2012 Как приготовить куриную печень в сметанном соусе - рецепт, фото...
27.04.2012 Как приготовить домашние беляши
26.04.2012 Грибной крем суп из шампиньонов
25.04.2012 Голень куриная в сметанном соусе - рецепт, фото...
22.04.2012 Маринад для куриных крылышек с имбирем - рецепт, фото...

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото

Смотрите подробный рецепт с фото, как приготовить вкусные котлеты из красной рыбы.

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото


Разделываем горбушу на филе. Я отрезаю голову и хвост, захватывая мякоть, по хребту делаю надрезы и отделяю филе от остова, вырезаю плавники - все хорошо промываю, удаляю жабры и варю уху или рыбный суп (если не сразу, то отправляю в морозильную камеру). 

Кстати, получается очень вкусный суп.

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото

Рецепт котлет из красной рыбы

Готовое филе без кожи поливаю лимонным или апельсиновым - еще ароматнее - соком. Даю немного постоять - буквально, пока чищу лук.

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото

Приготовление фарша для котлет из красной рыбы

Каждую половинку филе нарезаем на небольшие кусочки - именно нарезаем, а не пропускаем через мясорубку или комбайн. Это сохраняет сочность котлет.

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото


К фаршу добавляем мелко нарезанную луковицу, приправу для рыбы, сырое яйцо, ложку манной крупы, ложку картофельного крахмала для пышности.

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото

Фарш солим, добавляем 2-3 ложки растительного масла (тем, кто ест свинину: хорошо добавить мелко порезанный кусочек свежего свиного сала, котлетки будут мягче и сочнее). 

Хорошо вымешиваем фарш до однородной консистенции.

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото


Ложкой формуем небольшие котлетки, обваливаем в смеси муки и манной крупы.

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото


Котлеты из красной рыбы обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон.

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото


Обжарив, добавляем на сковороду немного воды и закрываем крышкой, чтоб хорошо проварились. Котлеты из красной рыбы становятся пышными и воздушными.

Смотрите еще рецепты котлет из рыбы:

Как приготовить рыбные котлеты из минтая

Котлеты из рыбной консервы, как сделать

Котлеты из красной рыбы, как приготовить - рецепт, фото

Рыбные блюда очень вкусны и полезны. Просто зачастую не хочется возиться с рыбой - согласитесь, с мясом гораздо проще! И потом: ни с чем не сравнимый этот рыбный запах...


Предлагаемый рецепт котлет из красной рыбы довольно прост и не требует много времени на их приготовление. Кроме того, горбуша обладает не столь выраженным ароматом, как, например, сельдь или сайра, мойва.

Для приготовления котлет из красной рыбы нам понадобится:

Филе горбуши - 600 г
Яйцо - 1 шт
Лук репчатый - 1 головка
Пряности для рыбы, соль
Сок лимона или апельсина
Масло для жарки



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Фаршированная рыба грибами и сыром

Нототения, запеченная под творожно-яичной смесью

Фаршированная щука, как приготовить в духовке — рецепт с фото

Копченая скумбрия в домашних условиях - рецепт

Как приготовить морского окуня, рецепт под сливочным соусом

Котлеты из путассу в духовке
Комментарии:
viv16
08.07.2012 09:20 [ответить]

Я приготовила котлеты по этому рецепту. Только вместо горбуши использовала минтай. Получилось очень вкусно.

antonella
12.07.2012 16:56 [ответить]

Я всегда готовлю рыбные котлеты но обычно из хека, там мало костей и мясо для котлет подходит, получаются очень вкусные, но из горбуши не пробовала, может лучше такую рыбу просто запекать?

Frenk
13.07.2012 04:46 [ответить]

Всем здравствуйте! Я вообще с детства очень люблю рыбные котлеты. Недавно сам начал их готовить, пробовал приготовить и эти котлеты, ничего сложного в этом рецепте нет! Всего-то рыба, лук и яйцо и у меня получились вкусные и полезные котлеты, ведь рыба богата витаминами. Так же это блюдо прекрасно украсит любой праздничный стол.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты