Заливные яйца - рецепт приготовленияИтак, для того, чтобы сделать такие заливные яйца своими руками вам потребуется
штучек 10 яичных скорлупок, 20 грамм желатина, куриный или мясной бульон стакана 2, грамм 200 ветчины, кукуруза и горошек консервированные пол банки, 1-2 штучки болгарского перца, зелень — укроп, петрушка.
Итак, варим бульон и охлаждаем его. Желатин замачиваем в бульоне и оставляем пока он не набухнет часа на 2. Затем ставим желатин на плиту и нагреваем до тех пор, пока желатин не растворится. Ни в коем случае не доводите до кипения.
Яичную скорлупу (которую вам придется подготовить заранее) для удобства готовки я ставила в подставку для яиц.
Первым делом на дно скорлупы кладите болгарский перец несколько кусочков, петрушку. Затем чередуя слои выкладывайте ветчину, кукурузу, горошек, перец, зелень, вареную морковь. Заполняйте пока не будет уложено все пространство скорлупы (смотрите на фото, там видны продукты). Затем заливаем бульон с желатином и ставим яйца в холодильник до полного застывания.
Перед подачей к столу очистите яйца от скорлупы и выложите на блюдо с зеленью.
Совет — как готовить скорлупу для заливных яиц — когда еще яйца свежие надо сделать небольшую дырку сантиметра полтора в диаметре, через нее выливаем яйцо и моем в мыльно-содовом растворе. Потом замачиваем в соде. (это все нужно сделать для дезинфекции). После этого просушиваем скорлупу и храним.
Автор Ольга Миронова
| 
Мебель
