 | Начинок для выпечки бывает очень много, это в основном фрукты или варенье из фруктов. Но что делать, если еще не сезон фруктов и в магазине нельзя ничего купить? В этом случае весной можно применить необычное растение в качестве начинки – это ревень, а именно его черешки. По вкусу ревень напоминает яблоко, имеет приятную кислинку и замечательно дополняет выпечку к чаю. Полезные свойства ревеня Кроме всего этого ревень имеет массу полезных свойств и содержит витамины, такие необходимые для нашего здоровья. А немного кисловатый вкус черешки ревеня имеют благодаря содержанию щавелевой кислоты. Я предлагаю рецепт печенья с ревенем из творожного теста. На вид очень аппетитные рулетики с небольшой кислинкой. Попробуйте и вам понравится. К тому же нестандартная начинка и интересный вкус обязательно заинтересует ваших гостей. Для рулетиков с ревенем нам понадобится: 200 грамм жирного творога или творожная сладкая масса, один стакан пшеничной муки, 5-6 чайных ложек сахара (если творожная масса сладкая, то сахар не нужен), ванильный сахар, ревень, сахарная пудра для присыпки, подсолнечное масло.
|
 | Делаем тесто для рулетиков с ревенемДля начала делаем творожное тесто. Для этого в творог добавляем сахар, ванильный сахар и просеянную муку. Если вы используете сладкую творожную массу, то сахар не нужен. |
 | Все тщательно перемешиваем до тех пор, пока тесто не станет тугим и не будет хорошо лепится. Скатываем из теста шарик и кладем в холодильник на 20-40 минут. |
 | Когда время пройдет, вынимаем тесто из холодильника и делим на две части, из них скатываем шарики и раскатываем на поверхности, предварительно посыпанной мукой. Толщина теста должна быть 4-5 миллиметров. Далее раскатанное тесто делим на шесть частей с помощью ножа. |
 | Делаем начинку Отдельно берем ревень, моем, чистим и нарезаем его на мелкие кусочки. |
 | Нарезанный ревень засыпаем сахаром и отставляем на время, чтобы ревень пустил сок и немного размягчился. Далее необходимо ревень переложить на сито, для того, чтобы стек сок и начинка не была слишком влажной. |
 | На кусочек теста выкладываем начинку из ревеня на внешний край и заворачиваем ее. |
 | Получается аккуратный рулетик. |
 | На смазанный растительным маслом противень выкладываем рулетики с ревенем и ставим в духовку на 25-35 минут при температуре 180 градусов. |
 | Когда время пройдет и печенье слегка подрумянится, можно его вынимать из духовки. Перед подачей на стол, печенье немного присыпать пудрой и можно пить чай с угощением. |
Мебель
